结论：骨折出院时医院未写休息天数，并不必然导致保险公司不赔，但可能影响理赔流程或赔偿金额，具体需结合保险合同条款、医疗证明完整性及举证责任综合判断。以下分情况详细说明：

1. 保险合同条款是核心依据

• 若合同明确要求“休息天数证明”：部分保险产品（如意外险、医疗险）的理赔条款中，可能规定需提供医疗机构出具的“休息建议书”或“病假证明”，作为计算误工费、护理费等赔偿的依据。此时若医院未出具，保险公司可能以“证据不足”为由拒赔或要求补充材料。
• 若合同未明确要求：若保险条款仅要求“医疗费用发票”“诊断证明”等基本材料，未提及休息天数，则医院未写休息天数不影响理赔，保险公司应按实际发生的合理费用（如医疗费、住院津贴等）赔偿。

2. 医疗证明的完整性是关键

• 休息天数可通过其他材料证明：即使出院记录未写休息天数，患者仍可要求医院补充开具《病假建议书》或通过门诊复查时由医生补充说明。此外，用人单位出具的误工证明、工资流水等材料，也可辅助证明实际休息时间及收入损失。
• 保险公司无权单方面否定医疗合理性：若患者能提供其他证据（如复诊记录、康复治疗记录）证明休息必要性，保险公司不得仅以“未写休息天数”为由拒赔，否则可能构成“未尽说明义务”或“滥用免责条款”。

3. 举证责任分配影响结果

• 患者需初步举证：在理赔纠纷中，患者需证明休息天数与骨折的因果关系及合理性（如提供医疗记录、工作性质说明等）。若医院未写休息天数，患者需通过其他途径补强证据。
• 保险公司需证明免责合理性：若保险公司以“未写休息天数”为由拒赔，需举证该要求已明确告知投保人（如合同条款加粗提示），且休息天数与赔偿金额直接相关（如误工费计算需具体天数）。否则，拒赔理由可能不被支持。

4. 实务建议

• 出院时主动要求医生补充材料：若需理赔误工费、护理费等，出院前可与医生沟通，在病历或诊断证明中注明“建议休息X周/月”，或单独开具《病假证明》。
• 保留所有医疗记录：包括出院记录、复诊记录、检查报告等，以证明伤情恢复周期及休息必要性。
• 协商或投诉先行：若保险公司拒赔，可先要求其出具书面拒赔通知，明确依据条款；若认为不合理，可向当地银保监会投诉或通过诉讼解决。

总结：医院未写休息天数不直接导致拒赔，但可能增加理赔难度。患者应积极补充证据，并依据保险合同条款主张权利。如有具体案件细节（如保险类型、合同条款等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供针对性建议。