您好，关于您提出的“给未成年人开银行卡能不能指定只有监护人可以取钱”的问题，这涉及到未成年人财产管理和监护人职责的法律层面，下面我将为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，当为未成年人开设银行账户时，该账户内的资金原则上属于未成年人个人所有（除非有明确的证据表明是家庭共有财产或父母为履行抚养义务而存入的款项，且未明确赠与未成年人）。监护人作为未成年人的法定代理人，有责任保护和管理这些财产，确保它们用于未成年人的利益。
关于您提到的“指定只有监护人可以取钱”的问题，这实际上涉及到银行账户的操作权限设置。在常规情况下，银行账户的取款权限是由账户持有人（或其法定代理人）设定的，并且通常需要遵循银行的相关规定和流程。对于未成年人账户，由于未成年人本身不具备完全民事行为能力，因此其账户的取款等操作通常需要由监护人代为进行。
然而，直接“指定只有监护人可以取钱”在银行实际操作中可能并不直接可行，因为银行账户的权限设置通常更侧重于账户持有人本人的身份验证和授权，而不是特定于监护人的身份。但您可以通过以下方式来确保未成年人账户资金的安全和合理使用：
妥善保管银行卡和密码：监护人应严格保管未成年人的银行卡和密码，避免泄露给未经授权的人员。
设置合理的取款限额：如果银行允许，您可以为未成年人账户设置每日或每次的取款限额，以控制资金流出。
定期查看账户明细：监护人应定期查看未成年人账户的交易明细，确保所有交易都是合法和合理的。
与银行沟通：如果您有特殊需求或担忧，可以与银行沟通并了解他们是否提供针对未成年人账户的特殊管理服务或建议。
此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着监护人在管理未成年人财产时，必须遵循最有利于被监护人的原则，并确保相关财产切实用于未成年人的健康成长与全面发展。
最后，我建议您在为未成年人开设银行账户时，与银行明确账户的性质、款项用途以及管理方式等，以避免未来可能出现的误解和争议。同时，作为监护人，您也应树立规范管理意识，妥善留存财产收支明细，确保未成年人财产的安全和合理使用。