在欠钱人的车上喷字是不可以的，这种行为可能涉及违法。以下是从不同角度的详细分析：
侵犯财产权：
- 在他人车上喷字，无疑会破坏车辆的外观，甚至可能影响其正常使用功能，这构成对他人财产的损害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果债权人采取了这种行为，债务人有权要求债权人赔偿因此造成的损失。
侵犯名誉权：
- 如果喷字内容包含侮辱、诽谤等言辞，还可能侵犯债务人的名誉权。名誉权是公民维护其人格尊严不受侵犯的权利，受到法律严格保护。债权人应当尊重债务人的人格尊严，避免使用侮辱性或诽谤性的言辞。
可能构成犯罪：
- 如果喷字行为造成的财产损失数额较大或者有其他严重情节，可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
- 同时，如果喷字内容公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，还可能构成侮辱罪或诽谤罪。这些犯罪行为都将受到法律的严厉制裁。
合法讨债途径：
作为债权人，应当通过合法途径来追讨债务。以下是一些建议的合法讨债途径：
- 协商：与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这是最为平和且高效的解决方式。
- 调解：在第三方的主持下进行调解，达成和解协议。调解可以提供一个中立的平台，帮助双方更理性地处理纠纷。
- 仲裁：如果双方有仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且通常比诉讼更为迅速。
- 诉讼：向人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。这是最后的法律手段，当其他途径都无法解决问题时，可以考虑通过诉讼来维护自己的权益。
总结与建议：
在追讨债务的过程中，债权人应当保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。在欠钱人的车上喷字不仅可能侵犯债务人的财产权和名誉权，还可能构成犯罪行为。因此，我建议债权人通过合法途径来追讨债务，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如果在这个过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。