签了协议不给抚养费是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这种义务是法定的，不因父母之间的协议或离婚而消除。即使父母双方在离婚协议中约定了抚养费的支付方式和金额，这一约定也必须符合法律的规定，且不得损害未成年子女的合法权益。如果一方不按照协议支付抚养费，就违反了法律的规定，也违背了协议的约定。
协议的法律效力与履行
- 协议的法律效力：离婚协议中关于抚养费的约定，是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此是具有法律效力的。双方都应当按照协议的约定履行自己的义务。
- 不履行的法律后果：如果一方不按照协议支付抚养费，另一方有权向法院提起诉讼，要求对方履行支付抚养费的义务。法院在审理此类案件时，会依法判决支付抚养费的一方履行其义务，并可能对其采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
实际操作与建议
- 收集证据：如果对方不按照协议支付抚养费，你应当首先收集相关证据，如离婚协议、支付记录、沟通记录等，以证明对方未履行支付义务。
- 协商与调解：在提起诉讼之前，你可以尝试与对方进行协商或调解，寻求达成和解协议。这有助于节省时间和精力，并维护双方的关系。
- 提起诉讼：如果协商或调解无果，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的抚养费。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。
- 申请强制执行：如果法院判决对方支付抚养费，但对方仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。法院会依法采取强制措施，确保判决得到执行。
特殊情况与考虑
- 经济困难：如果支付抚养费的一方确实存在经济困难，无法按照协议支付抚养费，他/她可以向法院申请减少或免除抚养费。但这一申请需要提供充分的证据来证明其经济困难的情况。
- 子女需求变化：随着子女的成长和需求的变化，原有的抚养费协议可能不再适用。在这种情况下，双方可以协商修改协议，以适应子女的实际需求。如果协商无果，也可以向法院提起诉讼，请求法院根据子女的实际需求调整抚养费金额。
总结与建议：签了协议不给抚养费是违法的。如果你遇到这种情况，应当首先收集证据，然后尝试与对方协商或调解。如果无法达成和解，你可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的抚养费。在处理此类问题时，建议你咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保你的权益得到充分保护。