在假酒侵权损害案件中，确实遵循“谁主张，谁举证”的原则。以下是对这一原则的详细解释以及在假酒案件中的具体应用：
一、“谁主张，谁举证”原则概述
“谁主张，谁举证”是民事诉讼中的一项基本原则，意味着在诉讼过程中，提出主张的一方需要承担证明该主张成立的举证责任。如果无法提供充分的证据支持其主张，那么该主张可能不会被法院采纳。
二、在假酒案件中的具体应用
原告（受害者）的举证责任：
- 证明购买行为：原告需要证明其确实购买了被告销售的酒品，这通常可以通过购物小票、发票、支付记录等证据来证明。
- 证明酒品为假：原告需要提供证据证明所购买的酒品是假冒的，这可能需要通过专业的鉴定机构进行鉴定，并出具鉴定报告。
- 证明损害后果：如果原告因饮用假酒而遭受了身体损害或其他经济损失，还需要提供相应的医疗证明、经济损失证明等证据。
被告（销售者或生产者）的举证责任：
- 反驳原告主张：如果被告认为原告的主张不成立，被告需要提供证据来反驳原告的主张，例如提供酒品的合法来源证明、质量合格证明等。
- 证明无过错：在某些情况下，被告可能需要证明其在销售或生产过程中没有过错，例如已经尽到了合理的审查义务，不知道所销售的酒品是假冒的等。
三、举证过程中的注意事项
- 证据的合法性：原告和被告提供的证据必须合法有效，不能通过非法手段获取证据。
- 证据的充分性：提供的证据需要充分、确凿，能够形成完整的证据链，以支持各自的主张。
- 举证时限：在诉讼过程中，双方需要按照法院规定的举证时限提供证据，逾期提供的证据可能不会被法院采纳。
四、法律后果
- 如果原告举证不能：如果原告无法提供充分的证据证明其主张，那么法院可能会驳回原告的诉讼请求。
- 如果被告举证不能：如果被告无法提供证据反驳原告的主张或证明自己无过错，那么法院可能会支持原告的诉讼请求，判决被告承担相应的法律责任。
建议：在假酒侵权损害案件中，如果你作为受害者或被告，建议及时咨询专业律师，了解具体的举证要求和诉讼策略。同时，保留好所有与案件相关的证据，以便在诉讼过程中提供有力的支持。如果你有任何法律问题，特别是涉及刑事辩护、经济纠纷、合同纠纷、遗产继承、婚姻家庭、公司事务、侵权纠纷、民间借贷等领域的问题，可以直接向我咨询。