结论：若被狗咬后，狗主人拒绝承担责任且您自己也不愿意去打疫苗，从法律和健康角度，我强烈建议您先确保自身健康安全去打疫苗，随后通过合法途径要求狗主人承担相应责任。若您仍坚持既不打疫苗也不要求狗主人负责，并想了解如何以书面形式表达这一立场（尽管这并非明智之举），以下是从法律角度给出的分析和建议。
一、法律背景与责任分析
动物侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗咬伤了您，狗主人原则上应当承担赔偿责任，包括医疗费、误工费等。
疫苗接种的重要性：
- 被狗咬伤后，及时接种狂犬疫苗是预防狂犬病的关键措施。狂犬病是一种致命性疾病，一旦发病，死亡率极高。因此，从健康角度出发，接种疫苗是至关重要的。
二、书面表达立场的风险与建议
风险：
- 如果您选择以书面形式表达“不打疫苗也不用狗主人负责任”的立场，这可能会被视为您放弃了自己的合法权益。在法律上，这可能被解释为您对狗主人侵权责任的免除，从而在未来如果发生健康问题时，您可能难以再向狗主人主张赔偿。
建议：
- 不要轻易放弃权益：即使您目前不愿意接种疫苗，也不应轻易放弃向狗主人主张赔偿的权利。您可以在书面材料中明确表达自己的当前意愿，但同时保留未来根据健康状况变化而主张赔偿的权利。
- 咨询专业律师：在撰写任何书面材料之前，我建议您先咨询专业律师，以确保您的表述不会无意中放弃或损害您的合法权益。
三、书面材料示例（非推荐立场，仅供法律分析参考）
如果您仍然决定要撰写一份表达“不打疫苗也不用狗主人负责任”的书面材料，以下是一个非推荐但可供法律分析参考的示例框架：
声明书
本人[您的姓名]，身份证号码[您的身份证号码]，于[具体日期]在[具体地点]被[狗主人姓名]饲养的狗咬伤。现本人明确声明：
- 本人目前选择不接种狂犬疫苗，并自行承担由此可能产生的健康风险。
- 本人在此明确放弃向[狗主人姓名]主张因本次狗咬伤事件而产生的任何形式的赔偿权利，包括但不限于医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 本人理解并接受，未来如果因本次狗咬伤事件导致健康问题，本人将不会向[狗主人姓名]寻求任何形式的赔偿或救助。
本声明书系本人真实意思表示，无任何欺诈、胁迫等情形。
声明人（签字）：[您的签名]
日期：[具体日期]
重要提醒：上述声明书仅供法律分析参考，并不代表我推荐您采取这样的立场或行动。实际上，从健康和法律角度出发，我强烈建议您接种疫苗并保留向狗主人主张赔偿的权利。
四、后续行动建议
- 接种疫苗：首要任务是确保自己的健康安全，尽快接种狂犬疫苗。
- 收集证据：保留好与狗咬伤事件相关的所有证据，如医疗记录、照片、证人证言等。
- 咨询律师：在采取任何进一步行动之前，咨询专业律师以了解您的法律权益和可能的赔偿途径。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。