结论前置：在狗咬人且被咬者拒绝打针的情况下，责任归属及赔偿问题需根据具体情况来分析，一般来说，狗主人通常需承担主要责任，但被咬者若因自身过错导致损害扩大，也可能需承担部分责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、狗主人的责任
法律责任基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗咬伤了人，狗主人原则上需要承担赔偿责任。
赔偿范围：
- 狗主人需赔偿被咬者的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
特殊情况：
- 如果狗主人能够证明损害是因被咬者故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。但在此案例中，被咬者拒绝打针并不直接构成故意或重大过失导致损害发生的情形，除非能证明拒绝打针直接导致了损害的扩大（如因未及时接种疫苗而引发更严重的健康问题），且这种扩大与狗咬行为有直接因果关系。
二、被咬者的责任
自身过错：
- 如果被咬者拒绝打针是出于自身原因，且这种拒绝导致了损害的扩大（如因未接种疫苗而感染狂犬病等），那么被咬者可能需要承担部分责任。但这种情况需要严格的证据支持，以证明拒绝打针与损害扩大之间的直接因果关系。
减轻狗主人责任：
- 在被咬者存在过错的情况下，法院可能会根据具体情况减轻狗主人的赔偿责任。但如前所述，这种减轻需要严格的证据支持，且通常不会完全免除狗主人的责任。
三、实际操作建议
狗主人方面：
- 应立即带被咬者去医院接受治疗，包括清洗伤口、接种疫苗等。
- 保留好所有与治疗相关的费用单据，以便后续索赔。
- 如果被咬者拒绝治疗，狗主人应尽可能劝说，并记录劝说过程，以证明自己已尽到合理义务。
被咬者方面：
- 应接受必要的治疗，以防止损害扩大。
- 如果因特殊原因拒绝治疗，应明确告知狗主人，并承担可能因拒绝治疗而导致的后果。
- 如需索赔，应保留好所有与损害相关的证据，包括医疗记录、费用单据等。
四、法律后果
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，被咬者可以向法院提起诉讼，要求狗主人承担赔偿责任。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决狗主人承担相应的赔偿责任。如果被咬者存在过错，法院可能会减轻狗主人的赔偿责任。
总结与建议：在狗咬人且被咬者拒绝打针的情况下，责任归属及赔偿问题需根据具体情况来分析。狗主人通常需承担主要责任，但被咬者若因自身过错导致损害扩大，也可能需承担部分责任。建议双方在处理此类事件时，保持冷静和理性，尽可能通过协商解决问题。如果协商无果，可以寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。