若双盲评审评审费未按标准支付，您可以通过以下途径维权：

1. 协商解决
   首先，建议您与支付方（如主办方、委托方或相关机构）进行友好协商，明确指出评审费未按照约定或行业标准支付的情况，要求其补足差额。协商过程中，可提供相关证据（如评审合同、行业标准文件、支付记录等）以支持您的主张。协商解决具有高效、成本低的优势，是首选的维权方式。

2. 投诉举报
   若协商无果，您可以向相关行业主管部门或监管机构进行投诉举报。例如，若评审活动涉及学术领域，可向学术委员会、科研管理部门或教育主管部门投诉；若涉及商业领域，可向市场监管部门或行业协会投诉。投诉时，需提交详细的书面材料，包括评审合同、支付记录、行业标准文件等，以证明支付方存在违规行为。

3. 法律诉讼
   若投诉举报仍未解决问题，您可考虑通过法律途径维权。具体步骤如下：

   • 准备证据：收集并整理所有与评审费支付相关的证据，包括评审合同、支付记录、沟通记录、行业标准文件等。
     
   • 起诉：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求支付方补足评审费差额，并可能要求支付违约金或赔偿损失（具体需根据合同约定及法律规定）。
     
   • 参与诉讼：在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和陈述，以维护自身合法权益。

在维权过程中，您需注意以下几点：

• 保留证据：确保所有与评审费支付相关的证据都得到妥善保存，以备不时之需。
  
• 了解行业标准：熟悉并掌握所在行业或领域的评审费支付标准，以便在维权时能够准确引用。
  
• 及时行动：一旦发现评审费未按标准支付，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效或其他法律限制。

若您在维权过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议和支持。