结论：工地工人下班时间在工地宿舍发生脑溢血，一般情况下不属于工伤，但在特定条件下，如满足在工作时间和工作岗位突发疾病并在48小时之内经抢救无效死亡等要素，有可能被视同工伤。
详细分析
- 通常情况不属于工伤
根据《工伤保险条例》的规定，工伤的认定需严格满足工作时间、工作场所和工作原因三个要素。下班时间已超出正常工作时间范畴，且工地宿舍通常不被视为工作场所。因此，如果工人在此时间段内因自身身体原因（如突发脑溢血）导致伤害，且该伤害并非由工作直接引起，通常不符合工伤认定的基本条件。
- 可视同工伤的特殊情形
尽管上述情况是一般原则，但《工伤保险条例》第十五条第（一）项规定了特殊情形下的工伤认定：职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一规定包含几个关键要素，若满足以下条件，有可能被视同工伤：
- 时间和岗位要求：即使疾病发作地点在宿舍，但如果职工在发病前的工作时间和工作岗位上已经出现发病迹象，并因病情发作或加重而回到宿舍，且在48小时之内经抢救无效死亡，这种情况有可能被视同工伤。例如，职工在工作期间出现头疼等身体不适的症状，坚持完成工作后才回到宿舍休息，随后病情恶化送医并在48小时内死亡，这种情况下有争取视同工伤认定的可能。
- 证据支持：要证明上述特殊情况，需要提供充分的证据，如同事的证言、工作记录、医疗救治记录等，以证实疾病与工作的关联性以及发病时间点的合理性。
其他考虑因素
- 工作环境与工作强度：如果脑溢血的发生被证明是由工作环境恶劣、工作强度过大等工作相关因素诱发的，那么即使不满足视同工伤的常规条件，也有可能被认定为工伤。这需要经过严格的调查和鉴定程序，综合各方面因素来确定。
- 当地政策差异：不同地区的工伤保险政策可能存在细微差异，因此在具体案件处理时，还需参考当地的工伤保险政策规定。
法律建议
- 及时申请工伤认定：如果工人或其家属认为符合工伤认定条件，应在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 准备相关材料：申请时应提交包括劳动合同、医疗诊断证明、事故经过的相关证据等在内的必要材料。这些材料对于社会保险行政部门的调查核实和工伤认定决定至关重要。
- 关注后续治疗与康复：无论是否被认定为工伤，工人都应积极接受治疗，关注自身健康。同时，如果单位未为职工缴纳医疗保险导致其无法报销相应医疗费用，单位可能需要承担一定的赔偿责任。
可能的法律后果
- 若被认定为工伤：工人将享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
- 若未被认定为工伤：工人可依法享受基本医疗保险待遇。如果单位未缴纳医疗保险，工人有权要求单位承担相应的医疗费用赔偿责任。
综上所述，工地工人下班时间在工地宿舍发生脑溢血是否属于工伤，需根据具体情况进行分析。在处理此类案件时，应综合考虑各方面因素，并依据相关法律法规和政策规定作出准确判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。