结论：付款不给货的行为主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，若行为人主观上具有非法占有的目的，且数额较大，还可能涉嫌构成诈骗罪，违反《中华人民共和国刑法》的相关规定。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
一、民事违约角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
场景描述：
- 在货物买卖合同中，买方支付货款后，卖方有义务按照合同约定的时间、地点、质量等要求交付货物。若卖方无正当理由拒绝交付货物，即构成对合同义务的违反。
具体后果：
- 买方有权要求卖方继续履行合同，即交付货物。
- 若卖方无法继续履行或买方选择不要求继续履行，卖方应赔偿买方因此遭受的损失，包括但不限于货款利息、运输费、仓储费等。
- 若双方协商无果，买方可以通过法律途径，如向人民法院提起民事诉讼，来维护自己的合法权益。
二、刑事犯罪角度（诈骗罪）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
行为特征：
- 若卖方在收到货款后，以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段，拒绝交付货物，且涉案金额达到当地关于诈骗罪的立案标准（通常为数千元至万元以上），则可能构成诈骗罪。
举例说明：
- 卖方在收到货款后，虚构货物已丢失、损坏等理由，拒绝交付货物，并携款潜逃，此类行为若被证实具有非法占有的故意，并达到一定数额标准，即可被追究刑事责任。
综合建议
对于买方：
- 在签订货物买卖合同时，应明确约定付款方式、交货时间、地点等关键条款，并保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。
- 若卖方拒绝交付货物，买方应首先尝试与卖方协商解决，若协商无果，应及时向人民法院提起民事诉讼，要求卖方承担违约责任。
- 若怀疑卖方涉嫌诈骗，买方应立即向公安机关报案，并提供相关证据，以便公安机关及时立案侦查。
对于卖方：
- 应严格遵守合同约定，按时、按质、按量交付货物，避免构成违约或涉嫌诈骗。
- 若因特殊原因无法履行合同，应及时与买方沟通，并协商解决方案，如延期交货、退款等。
作为巴元芳律师，我专注于合同纠纷、经济纠纷领域，若您在货物买卖合同中遇到付款不给货或其他相关问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。