结论：挂职（挂名）法人不同意退出且不通过变更程序时，是否可以更换法人需视具体情况而定，但通常可以通过合法途径推动变更。以下从不同角度进行分析：
一、法律框架下的法人变更规定
根据《中华人民共和国公司法》第十三条：“公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。” 这表明，法人变更需遵循公司章程，并依法完成登记程序。若挂名法人拒绝配合，但公司有合法理由（如挂名法人未实际履职、存在法律风险等）且符合章程规定，仍可推动变更。
二、挂名法人拒绝退出的应对策略
协商与沟通
- 书面表达意愿：以邮件、信函等形式正式向公司实际控制人或股东表明退出意愿，说明挂名可能面临的法律风险（如个人信用受损、承担公司债务等），并提出解决方案（如推荐新法人、协助过渡）。
- 留存证据：保存所有沟通记录，包括邮件、短信、通话录音等，以备后续纠纷使用。
寻求股东支持
- 联合其他股东：若公司有多个股东，可联合其他股东形成合力，通过股东会议提出法人变更议案，并按章程规定表决。
- 依据章程行事：若章程对法人变更有明确规定（如需股东会决议），应严格按流程操作，确保程序合法。
向相关部门反映
- 市场监管部门：咨询当地市场监管部门关于法人变更的政策，反映实际困难（如实际控制人不配合），请求协助解决。
- 税务、银行等部门：向税务、银行等部门报备实际情况，说明自己并非实际经营者，避免因公司问题牵连个人。
三、法律途径解决
若协商和反映无果，可采取以下法律措施：
发送律师函
- 委托律师起草：由专业律师根据公司情况起草律师函，明确指出对方行为违反法律法规和合同约定，要求在规定时间内配合变更，否则将承担法律后果。
- 施加压力：律师函具有法律效力，通常能促使对方积极解决问题。
提起诉讼
- 准备诉讼材料：收集证明自己为挂名法人的协议、沟通记录、书面通知等证据，向法院提起诉讼，要求判决公司办理法人变更登记。
- 司法强制执行：若法院判决支持但公司拒不履行，可申请法院强制执行，通过司法手段完成变更。
四、实际操作中的注意事项
- 公司章程的优先性：若章程对法人变更有特殊规定（如需特定比例股东同意），应优先遵循章程，避免程序违法。
- 新法人的选任：在推动变更时，需确保新法人符合公司章程和法律规定（如无禁止担任法人的情形）。
- 避免“强行变更”：未经合法程序擅自变更法人（如伪造签名、冒用身份）可能构成违法，需严格依法操作。
总结：挂名法人拒绝退出时，公司可通过协商、股东支持、部门反映或法律途径推动变更。关键在于确保程序合法、证据充分，并严格遵循公司章程和《公司法》规定。若遇到复杂情况，建议直接向我咨询，我将根据具体案情提供专业法律支持。