结论：在劳动工伤（工资福利）领域，“谁安排干活谁负责结账”这一说法并不绝对，具体责任归属需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动关系中的责任归属：

   • 在正式的劳动关系中，通常是由用人单位（即雇主）负责支付劳动者的工资和福利。这是因为用人单位与劳动者之间建立了劳动合同关系，用人单位有义务按照合同约定和国家法律法规的规定，按时足额支付劳动者的工资。
   • 如果安排干活的是用人单位的某个部门或管理人员，但最终支付工资的责任仍然归属于用人单位整体。这是因为部门或管理人员只是用人单位的代表，其行为后果应由用人单位承担。

2. 非劳动关系中的责任归属：

   • 在非劳动关系中，如承揽合同、劳务合同等，责任归属可能更加复杂。如果双方签订了书面合同，并且合同中明确约定了支付工资或报酬的责任方，那么应按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定，或者双方没有签订书面合同，那么可能需要根据实际情况和交易习惯来判断。例如，如果安排干活的是个人，并且该个人直接接受了劳动成果并从中受益，那么该个人可能负有支付报酬的责任。

3. 特殊情况下的责任归属：

   • 在某些特殊情况下，如存在违法分包、转包等情形，可能导致实际支付工资的责任方与安排干活方不一致。例如，在建设工程领域，如果总承包单位将工程违法分包给不具备用工主体资格的组织或个人，那么总承包单位可能需要承担支付农民工工资的责任。
   • 另外，如果安排干活方存在欺诈、胁迫等违法行为，导致劳动者在不知情或被迫的情况下提供劳动，那么劳动者有权要求安排干活方支付工资，并可能追究其法律责任。

法律建议：

• 对于劳动者而言，在提供劳动前应尽量与用人单位或安排干活方签订书面合同，明确约定工资支付、工作内容、工作时间等关键条款，以保障自己的合法权益。
• 如果发生工资纠纷，劳动者应首先尝试与用人单位或安排干活方协商解决。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至通过法律途径提起诉讼来维护自己的权益。
• 对于用人单位或安排干活方而言，应严格遵守国家法律法规的规定，按时足额支付劳动者的工资和福利。如果因特殊原因无法按时支付，应及时与劳动者沟通并说明情况，避免引发不必要的法律纠纷。

可能法律后果：

• 如果用人单位或安排干活方未按时足额支付劳动者的工资和福利，可能面临劳动监察部门的处罚、劳动者的投诉或仲裁申请，甚至可能被提起诉讼并承担相应的法律责任。
• 在严重情况下，如存在恶意拖欠工资等违法行为，用人单位或安排干活方的相关责任人还可能面临刑事责任的追究。

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