结论：借了人家钱是否可以以经济诈骗罪起诉，需根据借款人的具体行为和意图来判断，不能一概而论。若借款人以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取钱财，且数额较大，则可能构成诈骗罪；否则，一般属于民事纠纷，应通过民事诉讼解决。
一、普通借贷按民事纠纷处理
在正常的借贷关系中，借款人基于真实的借款需求向出借人借款，并在借款时具有还款的意愿。双方基于信任达成借款协议，形成债权债务关系。如果借款人到期未能偿还借款，这通常被视为民事纠纷。出借人可以通过以下途径来维护自己的权益：
- 协商解决：出借人与借款人可以直接沟通，尝试达成还款计划或延期还款的共识。这是成本最低且最常见的方式。
- 申请支付令：在满足一定条件下，债权人可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求债务人给付金钱或有价证券。
- 提起民事诉讼：若协商无果，出借人可以准备相关证据（如借条、转账记录等）向法院提起民事诉讼。法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。
二、特定情形下借款可能构成诈骗
并非所有借款行为都属于民事纠纷。在某些特定情形下，借款人的行为可能构成诈骗罪。具体来说，如果借款人在借款时就具有非法占有的目的，并通过以下手段骗取他人财物，则可能面临刑事责任的追究：
- 虚构借款用途：借款人编造虚假事实，如声称自己或家人患重病需要高额医疗费用，但实际上将钱用于赌博或其他个人挥霍，且没有还款的打算。
- 隐瞒还款能力：借款人故意隐瞒自己的真实财务状况，如已经负债累累、没有稳定的收入来源和还款能力等，却仍然向他人大量借款，之后逃避还款责任。
- 携款潜逃：借款人在获得借款后，立即消失不见，断绝与出借人的联系，使出借人无法找到其本人并要求还款。
举例说明：假设甲向乙借款，声称用于生意周转，并承诺一个月后归还。然而，甲实际上并无生意，而是将借款用于赌博，且一个月后并未归还，反而消失不见。在此情况下，甲的行为就可能构成诈骗罪。
三、法律建议与风险提示
- 收集证据：如果出借人怀疑借款人存在诈骗行为，应首先收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实、金额、时间及方式，以及借款人可能存在的虚构事实或隐瞒真相的行为。
- 报警处理：在收集到充分证据后，出借人可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并依法追究借款人的刑事责任。
- 民事诉讼：如果借款人的行为不构成诈骗罪，或者证据不足以证明其构成诈骗罪，出借人仍然可以通过民事诉讼的方式要求借款人偿还借款。
- 风险提示：在借贷过程中，出借人应谨慎评估借款人的还款能力和信用状况，避免盲目借款。同时，应要求借款人提供必要的担保或抵押物，以降低借款风险。
在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更准确的法律意见和帮助。