结论前置：老板突然让销售副总去跑业务，这一安排是否合理及如何应对，需结合公司章程、劳动合同、岗位说明书以及双方沟通情况等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从公司内部管理规定角度
公司章程与规章制度：
- 首先，应查看公司章程及内部规章制度中是否对销售副总的职责有明确规定。若章程或制度中明确规定了销售副总的职责范围，且不包括直接跑业务，那么老板的这一安排可能违反了公司内部规定。
- 建议：销售副总可以与公司老板或人力资源部门沟通，明确自己的职责范围，并指出老板安排与规定不符之处，寻求合理解决方案。
劳动合同与岗位说明书：
- 劳动合同是员工与公司之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确规定了销售副总的岗位职责，且该职责不包含直接跑业务，那么老板的安排可能构成对劳动合同的变更。
- 岗位说明书也是明确员工岗位职责的重要文件。若岗位说明书中未提及跑业务，老板的安排同样可能存在问题。
- 建议：销售副总应仔细审查自己的劳动合同和岗位说明书，若发现与老板安排不符，可以与公司协商，要求按照原合同和岗位说明书履行职责。
二、从法律合规性角度
劳动合同变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 若老板未经销售副总同意，单方面变更其岗位职责，可能违反了劳动合同法的规定。
- 建议：销售副总可以与公司老板沟通，要求按照法定程序变更劳动合同，或拒绝不合理的变更安排。
劳动权益保护：
- 销售副总作为劳动者，享有劳动权益保护的权利。若老板的安排侵犯了其合法权益，如降低了工资待遇、增加了不合理的工作负担等，销售副总有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 建议：销售副总应保留好相关证据，如工资条、工作记录、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
三、从实际应对策略角度
沟通协商：
- 销售副总可以与公司老板进行坦诚的沟通，了解老板做出这一安排的具体原因和目的，同时表达自己的困惑和担忧。
- 通过沟通，双方可以寻求一个更加合理、可行的解决方案，如调整销售策略、增加销售团队人员等。
寻求内部支持：
- 若沟通无果，销售副总可以寻求公司内部其他高层或人力资源部门的支持，共同推动问题的解决。
- 内部支持可能有助于平衡各方利益，找到一个更加公平、合理的解决方案。
考虑个人职业发展：
- 若销售副总认为老板的安排严重影响了自己的职业发展和个人利益，且无法通过沟通协商解决，那么可以考虑寻找新的工作机会。
- 在做出决定前，销售副总应充分评估自己的职业规划和市场情况，确保做出明智的选择。
最后，面对老板突然让销售副总去跑业务的情况，销售副总应保持冷静、理性应对。通过沟通协商、寻求内部支持或考虑个人职业发展等多种方式，找到最适合自己的解决方案。若你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。