在未告知对方的情况下，律师电话录音在特定条件下是可以作为证据使用的。不过，这需要满足证据的三大基本属性：合法性、真实性和关联性。以下是对这一问题的详细分析：
合法性：
- 录音的取得必须合法，不能采用窃听等非法手段。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。因此，如果录音是在对方不知情的情况下，通过合法途径（如正常通话）取得的，且未侵犯他人的隐私权或其他合法权益，那么该录音是合法的。
- 需要注意的是，如果录音内容涉及个人隐私或其他受法律保护的权益，且是在对方不知情的情况下私自录制，那么这种录音可能被视为非法证据。例如，不可以在他人不知情的情况下私自安装录音设备在其居住场所进行录音。但在公开场合或通过电话等通信工具进行的正常通话录音，通常被认为是合法的。
真实性：
- 录音内容必须真实、完整，未经剪辑、篡改或伪造。在法庭上，对方可能会对录音的真实性提出质疑，此时录音方需要提供原始存储设备、录音时间地点等辅助信息来证明其真实性。
- 如果录音模糊不清、存在疑点或者无法确定其真实性，法院将不会采纳为有效证据。因此，在录音时，应确保录音设备的质量，并尽可能在安静的环境下进行录音，以保证录音的清晰度。
关联性：
- 录音内容必须与案件事实存在直接关联，能够对案件争议的焦点问题起到证明作用。例如，在合同纠纷中，录音内容涉及合同的签订过程、双方对合同条款的讨论等关键信息，就具备关联性。
- 如果录音与案件无关或者只是间接地涉及案件，其证明力将大打折扣，甚至可能被法院忽略不计。因此，在录音前，应明确录音的目的和内容，确保录音能够直接支持自己的主张。
额外建议：
- 隐私保护：在录音过程中，应注意保护他人的隐私权，避免录制与案件无关的个人隐私信息。这不仅有助于维护良好的人际关系，也有助于避免不必要的法律纠纷。
- 告知义务：虽然法律并未明确要求录音前必须告知对方，但出于道德和诚信原则，建议在可能的情况下告知对方正在录音。这可以减少对方对录音真实性的质疑，也有助于维护双方的信任关系。
- 证据保存：录音证据应妥善保存，防止丢失或损坏。同时，应保留录音的原始载体，以备法庭质证时使用。如果可能的话，还可以对录音进行备份，以确保证据的安全性。
综上所述，未告知对方的律师电话录音在特定条件下是可以作为证据使用的，但必须满足合法性、真实性和关联性的要求。如果你在录音过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。