可以找人民调解委员会来尝试解决欠钱不还且找不到人的问题，但需注意调解的局限性和后续可能需要的法律手段。以下从多个角度为你详细分析：

一、人民调解委员会的调解作用

人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，它可以在双方自愿的基础上，就民间借贷纠纷进行调解。如果借款人虽然暂时找不到，但调解委员会能够通过多种途径（如联系借款人的亲友、工作单位等）尝试与借款人取得联系，并促成双方达成还款协议，那么这将是一种相对快速、平和且成本较低的解决方式。

二、调解的局限性

1. 自愿性：调解的基础是双方自愿，如果借款人拒绝参与调解或无法联系到，调解委员会将无法直接发挥作用。
2. 执行力：即使调解成功并达成了还款协议，该协议本身并不具有强制执行力。如果借款人后续不履行协议，债权人仍需要通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

三、后续法律手段

1. 起诉：如果调解无法解决问题，或者借款人拒绝履行调解协议，债权人可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。在起诉过程中，债权人需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款人的违约行为。
2. 公告送达与缺席判决：如果借款人下落不明，法院可以通过公告送达的方式送达诉讼文书。在公告期满后，如果借款人仍未出现，法院可以依法进行缺席判决。判决生效后，债权人可以申请强制执行，通过法院的执行程序来追回借款。
3. 申请宣告失踪或死亡：在极端情况下，如果借款人长期下落不明且符合宣告失踪或死亡的条件，债权人可以向法院申请宣告借款人失踪或死亡。一旦宣告成功，债权人可以依法处理借款人的财产来偿还债务。

四、实际操作建议

1. 收集证据：在尝试调解或起诉之前，债权人应尽可能收集与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
2. 尝试多种联系方式：在联系借款人时，除了直接联系借款人本人外，还可以尝试联系其亲友、工作单位等，以获取借款人的下落信息。
3. 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，债权人可以咨询专业律师的意见，以了解自己的权利和义务以及可能的法律后果。

总结来说，虽然人民调解委员会可以在一定程度上帮助解决欠钱不还且找不到人的问题，但债权人仍需做好通过法律途径维护自己权益的准备。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。