面对“老来借钱不还”的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
友好提醒：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，选择一个合适的时间和地点，以平和的语气提及借款的事情。例如：“之前你向我借的XX元，现在我这边也需要用钱了，你看什么时候方便还给我呢？”
- 在沟通过程中，表达自己的感受和需求，而不是指责或抱怨对方。比如可以说：“我理解你可能最近有困难，但这笔钱对我来说也很重要，希望你能尽快处理一下。”
制定还款计划：
- 如果对方确实存在经济困难，无法一次性还清借款，可以与对方一起商讨制定一个合理的还款计划。例如，根据对方的收入情况，确定每月还款的金额和时间节点。
- 制定好还款计划后，最好形成书面协议，双方签字确认，以增加约束力和可执行性。
二、收集与固定证据
书面证据：
- 确保有借条、欠条等书面文件，明确借款金额、用途、利息（如有）、还款时间等关键信息。若无书面文件，应尽快补写，并尽量让对方签字确认。
转账记录：
- 保留银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等电子支付凭证，以证明借款实际发生及金额。
其他证据：
- 保存关于借款事宜的聊天记录、通话录音等，特别是包含借款事实、金额、还款承诺的内容。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。
三、法律途径追讨债务
发送律师函：
- 可以委托律师向对方发送律师函，正式要求对方在一定期限内偿还借款。律师函具有一定的法律效力和威慑力，可能会促使对方主动履行还款义务。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，且对方对借款无异议，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后会在15日内发出支付令，对方在收到支付令后15日内未提出异议或履行，你可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 若经过上述方式仍无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交详细的起诉状和相关证据材料。法院将根据法律规定和事实情况进行审理和判决。
- 若法院判决你胜诉，而对方仍然拒不执行判决，你可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖对方的财产等方式来偿还债务。
四、特殊情况下的刑事责任追究
- 如果对方有能力执行而拒不执行法院的生效判决、裁定，情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。在这种情况下，你可以向法院提起刑事自诉，或由法院移送公安机关立案侦查，依法追究其刑事责任。
五、预防措施与建议
规范借款手续：
- 在今后借款给他人时，务必要求对方出具规范的借条或欠条，明确借款金额、用途、利息（如有）、还款时间、违约责任等重要条款。同时，要确保借条或欠条的内容清晰、准确，双方签字并按手印。
评估借款人信用：
- 在决定借款之前，要对借款人的信用状况进行评估。可以通过了解其工作稳定性、收入水平、以往的借贷记录等方面来判断其还款能力和信誉度。对于经常更换工作、收入不稳定或者有过不良借贷记录的人，要谨慎考虑是否借款。
保持冷静与理性：
- 在整个追讨债务的过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪激动做出过激行为。同时，要及时采取行动，避免错过最佳维权时机。
面对老来借钱不还的情况，你应首先尝试友好沟通并固定证据，随后通过法律途径逐步推进，直至实现债权。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。