即使未签订劳动合同，劳动者依然有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益，关键在于收集并提交能证明劳动关系存在的证据，并按照法定程序申请仲裁。下面我将从多个角度为你详细阐述：
一、法律依据与权益保障
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果公司未与你签订劳动合同，你有权要求公司支付双倍工资差额作为赔偿。
二、仲裁前的准备
收集证据：
- 劳动关系证明：这是最关键的证据，包括工资流水（银行记录）、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件/聊天记录等。这些证据能够证明你与公司之间存在实际的用工关系。
- 入职时间证明：如招聘通知、入职登记表、培训记录等，这些证据有助于确定你与公司建立劳动关系的起始时间，从而计算双倍工资差额的赔偿周期。
- 沟通记录：如果你曾与公司协商签订劳动合同，但公司拒绝或拖延，相关的录音或文字记录也是重要的证据。
计算赔偿金额：
- 双倍工资差额的计算周期为从入职第二个月起至第十二个月（共11个月）。例如，如果你的月薪是5000元，那么你可以主张的赔偿金额就是5000元乘以11个月，即55,000元。
三、申请仲裁流程
提交申请材料：
- 向当地劳动争议仲裁委员会递交申请书，申请书中需要包含你的个人身份信息、公司信息、仲裁请求（如支付双倍工资差额）、事实与理由（说明未签合同的具体情况）以及证据清单和来源。
等待受理：
- 仲裁委员会在收到申请后5日内会决定是否受理。如果不予受理，他们会出具书面裁定并说明理由。
参与庭审：
- 仲裁庭将组织调解，如果调解不成则会开庭审理。在庭审过程中，你需要陈述事实并提供证据，同时反驳公司可能提出的抗辩（如声称已签订合同但遗失）。
领取裁决书：
- 仲裁庭通常在45日内作出裁决（案情复杂可延长15日）。对裁决结果不服的，你可以在15日内向法院提起诉讼。
四、常见问题解答与注意事项
公司否认劳动关系怎么办？
- 通过工资发放记录、工作群聊天记录等证据链证明实际用工关系。这些证据能够形成完整的证据链，证明你与公司之间存在劳动关系。
仲裁时效是否已过？
- 双倍工资差额的仲裁时效为一年，从应支付双倍工资的最后一日起算。例如，如果你2022年1月入职，那么最晚需在2023年12月前申请仲裁。
公司拖延执行裁决怎么办？
- 如果公司拒不履行仲裁裁决，你可以向法院申请强制执行，冻结公司账户或查封财产。
注意事项：
- 保留原件：所有证据需提供原件供核对，以确保证据的真实性和有效性。
- 及时行动：避免因超过仲裁时效而丧失胜诉权，及时维护自己的合法权益。
- 法律支持：在仲裁过程中，如果你遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和指导。
总结：未签劳动合同虽不影响劳动关系的成立，但通过仲裁主张双倍工资差额是劳动者的合法权利。关键在于充分举证和把握时效，必要时寻求专业法律支持。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。