结论：上诉案未通知上诉人参加庭审，且开庭宣判笔录不是当事人的亲笔签名，这两种情况均可能构成程序违法，但不一定直接等同于“伪造庭审”。具体是否构成伪造庭审，需结合实际情况和相关证据进行综合判断。

分析如下：

1. 未通知上诉人参加庭审：

   • 程序违法性：根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规，上诉人作为诉讼当事人，有权参与庭审过程，了解案件进展，并发表自己的意见和主张。如果法院未依法通知上诉人参加庭审，这明显违反了法定程序，剥夺了上诉人的诉讼权利。
   • 可能后果：上诉人可以因此向法院提出异议，要求撤销原判决或裁定，并重新进行庭审。在极端情况下，如果这种程序违法影响了案件的公正审理，还可能构成上诉或再审的理由。

2. 开庭宣判笔录不是当事人的亲笔签名：

   • 笔录的真实性：开庭宣判笔录是记录庭审过程和判决结果的重要文件，应当由当事人或其代理人签字确认。如果笔录上的签名不是当事人的亲笔签名，这可能引发对笔录真实性的质疑。
   • 是否构成伪造庭审：单纯因为笔录上的签名不是亲笔签名，并不能直接认定为伪造庭审。伪造庭审通常指的是在庭审过程中或庭审后，通过伪造证据、篡改笔录等手段，虚构或歪曲庭审事实的行为。要认定伪造庭审，需要更充分的证据证明存在故意伪造或篡改的行为。
   • 可能后果：如果当事人对笔录的真实性有异议，可以向法院提出申请，要求核对笔录原件或进行笔迹鉴定。如果确实存在伪造或篡改笔录的情况，法院将依法进行处理，并可能追究相关人员的法律责任。

法律建议：

• 对于上诉人：如果发现自己未被通知参加庭审，或者开庭宣判笔录上的签名不是自己的亲笔签名，应当及时向法院提出异议，并要求法院进行调查核实。同时，可以保留相关证据，如通话记录、短信通知、笔迹样本等，以备后续维权之需。
• 对于法院：应当严格遵守法定程序，确保当事人的诉讼权利得到充分保障。在庭审过程中，应当认真记录庭审情况，并确保笔录的真实性和准确性。如果发现笔录存在错误或遗漏，应当及时进行补正或说明。

进一步思考：

• 在实际诉讼中，程序公正与实体公正同样重要。法院应当注重程序合法性，确保每一个诉讼环节都符合法律规定，以维护司法公正和权威。
• 当事人也应当积极行使自己的诉讼权利，关注案件进展，及时提出异议和申请。如果发现法院存在程序违法或笔录不实等情况，应当及时采取措施进行维权。

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