结论：丈夫抛妻弃子七年是否构成犯罪，主要取决于妻子和孩子是否具有独立生活能力以及遗弃行为的情节是否恶劣。若妻子和孩子没有独立生活能力且遗弃行为情节恶劣，则可能构成遗弃罪；反之，则一般不构成犯罪。但无论如何，这种行为都违背了道德和法律，妻子和孩子都有权通过法律途径维护自身权益。

详细分析：

1. 遗弃罪的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
   • 在此情境下，若妻子因疾病、残疾等原因或孩子因年幼而没有独立生活能力，丈夫作为负有法定扶养义务的人，若长期不履行扶养义务，如不提供必要的生活费用、不照顾其生活起居，导致妻子和孩子生活无着、流离失所或遭受其他严重后果，即视为情节恶劣，丈夫的行为就可能构成遗弃罪。

2. 不构成遗弃罪的情况：

   • 若妻子和孩子具有独立生活能力，即使丈夫因感情不和等原因离开，从法律角度来看，并不构成遗弃罪。但此类行为仍然会受到道德的谴责，并可能对家庭关系造成严重影响。

3. 遗弃行为的情节判断：

   • 情节恶劣是判断遗弃行为是否构成犯罪的关键。这通常包括但不限于因遗弃而致被害人重伤、死亡；被害人因被遗弃而生活无着，流离失所，被迫沿街乞讨；因遗弃而使被害人走投无路被迫自杀；以及行为人屡经教育，拒绝改正而使被害人的生活陷入危难境地等情形。

4. 妻子和孩子的维权途径：

   • 非诉讼途径：妻子可以向居民委员会、村民委员会以及所在单位反映情况，这些机构会对丈夫进行劝阻、调解，以促使丈夫履行扶养义务。
   • 诉讼途径：若调解不成，妻子有权向人民法院提起诉讼，要求丈夫履行扶养义务并支付扶养费。在诉讼过程中，妻子应提供充分证据证明丈夫的遗弃行为及其对自己和孩子生活造成的影响。
   • 刑事附带民事诉讼：若丈夫的遗弃行为已构成遗弃罪，妻子在向公安机关报案并由公安机关依法立案侦查的同时，还可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求丈夫承担民事赔偿责任，以弥补自己和孩子因遗弃行为所遭受的损失。

建议：

• 妻子应尽快收集证据，如丈夫的遗弃行为记录、生活费用支出情况、孩子的生活状况等，以证明丈夫的遗弃行为及其对自己和孩子生活造成的影响。
• 妻子可以寻求当地居民委员会、村民委员会或所在单位的帮助，进行劝阻和调解。
• 若调解无果，妻子应及时向人民法院提起诉讼或向公安机关报案，以维护自己和孩子的合法权益。

总结：丈夫抛妻弃子七年的行为是否构成犯罪，需综合考虑多方面因素。但无论如何，这种行为都是不可接受的，妻子和孩子都有权通过法律途径维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。