关于您提出的“定制的东西定金可以退吗”这一问题，这确实需要根据具体情况来详细分析。
首先，我们要明确的是，定金在法律上通常被视为一种担保方式，用于确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额一般不得超过主合同标的额的百分之二十。
现在，我们针对您的问题，分几种情况来讨论：
双方协商一致： 如果双方当事人在交付定金时或之后，就定金的退还问题达成了书面或口头的协议，并且这一协议不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照协议来执行。也就是说，如果双方协商一致可以退还定金，那么定金是可以退的。
定金合同无效： 如果因为某些原因（如合同内容违法、合同主体不适格等），导致定金合同无效，那么收取定金的一方应当返还定金给支付方。
合同违约：
主合同未成立： 以您提到的全屋定制为例，如果双方仅对定制的大致内容进行了初步约定，但并未就合同的主要条款（如承揽质量、报酬、承揽方式、材料提供、期限等）达成一致意见，那么主合同可能并未正式成立。在这种情况下，作为担保合同的定金条款也可能无法成立，双方关系应恢复到民事行为发生前状态，定金应当退还。
针对您具体的情况，如果您和定制方之间没有就定金的退还问题进行明确的书面约定，且没有出现上述的合同违约或合同无效等情形，那么定金是否能退就需要看双方是否能协商一致。如果协商不成，且主合同并未正式成立或存在其他法定退还定金的情形，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
总的来说，定金是否能退并不是一个简单的问题，它需要根据双方的具体约定、合同的履行情况以及法律法规的相关规定来综合判断。因此，在交付定金前，建议您务必与定制方就定金的退还问题进行明确约定，并保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。