定货的定金能否退还，需根据具体情况判断，主要取决于合同双方的履行情况、合同约定以及是否存在特殊情形。以下是对此问题的详细分析：

1. 可以退还定金的情况

   • 收受定金方违约：

     • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，应双倍返还定金。例如，您作为买方支付了定金给卖方，但卖方无法按时提供符合标准的货物，您有权要求卖方双倍返还定金。

   • 双方协商一致：

     • 合同当事人可通过友好协商达成一致，同意退还定金。这体现了意思自治原则，如双方认为继续履行合同不利，可协商解除合同并退还定金。

   • 不可抗力等不可归责于双方的原因：

     • 因自然灾害、战争等不可抗力或意外事件导致合同无法履行时，不适用定金罚则，定金应予退还。例如，货物运输途中遭遇洪水损毁，卖方无法交货，定金应退还给买方。

   • 合同无效或被撤销：

     • 若订货合同存在欺诈、胁迫、恶意串通等情形，导致合同无效或被撤销，收受定金的一方应返还定金。例如，卖方隐瞒货物质量问题，您作为买方有权请求法院撤销合同并要求返还定金。

2. 不可以退还定金的情况

   • 给付定金方违约：
     • 若您作为给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权要求返还定金。例如，您因自身经营计划改变而单方面拒绝履行合同，无权要求卖方退还定金。

3. “定金”与“订金”的区别

   • 定金：具有担保性质，用于确保合同履行。给付定金方违约时，无权要求返还；收受定金方违约时，需双倍返还。
   • 订金：通常视为预付款，无论哪一方原因导致合同未履行，订金均应退还。因此，在签订合同时，务必明确约定是“定金”还是“订金”，以避免后续纠纷。

4. 建议与指导

   • 在涉及订货定金的事务中，建议您明确合同约定，区分“定金”与“订金”，并保留相关证据以备不时之需。如遇纠纷，应及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助，维护自身合法权益。

总结来说，定货的定金能否退还，需根据合同双方的履行情况、合同约定以及是否存在特殊情形来判断。在签订合同时，务必明确约定定金的相关条款，以减少因定金退还问题而产生的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。