面对借钱不还且已过诉讼时效的情况，您确实面临一些挑战，但并非完全无法维护自己的权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您更好地处理这一问题：

一、理解诉讼时效的影响

首先，要明确的是，虽然诉讼时效已过，但您的实体权利（即要求还款的权利）并未消灭。只是，您丧失了通过法律程序强制对方还款的胜诉权。这意味着，如果债务人提出诉讼时效抗辩，法院将不再支持您的诉讼请求。然而，这并不意味着您无法通过其他方式追回欠款。

二、尝试与债务人友好沟通

1. 唤起道德责任感：尽管法律程序上可能面临困难，但您可以尝试与债务人进行友好沟通，唤起其道德责任感，促使其自愿还款。
2. 留下书面证据：如果债务人同意还款，无论是全额还是部分，务必要求其留下书面证据，如还款计划或承诺书。这样，您可以重新确立债权债务关系，并从新的书面承诺作出之日起重新计算诉讼时效。

三、与债务人协商达成还款协议

1. 重新确认债务：通过协商达成新的还款协议，相当于双方对债务进行了重新确认和约定。该协议不受原诉讼时效的约束，诉讼时效将从协议约定的履行期限届满之日起重新计算。
2. 明确还款细节：在协商过程中，要明确还款金额、时间和方式，并签订书面协议。这样，您可以确保协议的明确性和可执行性。

四、保留并收集证据以中断诉讼时效

1. 书面证据：收集债务人通过书信、电子邮件、短信等形式表示愿意履行债务的材料。这些证据可以证明债务人曾同意还款，从而中断诉讼时效。
2. 录音、录像证据：如果可能的话，合法记录债务人同意还款的话语或行为。确保录音、录像过程不侵犯他人合法权益，且内容清晰可辨。
3. 证人证言：寻找见证债务人同意履行债务的过程的第三人，并获取其证言。证人应具备民事行为能力，且与案件无关，以确保证言的客观性和可信度。
4. 催款记录：保留诉讼时效期间内的催款函件、聊天记录、通话录音等证据。这些证据可以证明您曾向债务人主张权利，从而中断诉讼时效或延长诉讼时效期间。

五、利用法律手段追讨债务

1. 申请支付令：如果双方债务关系明确且无其他争议，您可以向法院申请支付令。若债务人在规定期限内未提出书面异议，支付令即发生法律效力，您可据此申请强制执行。
2. 提起诉讼：尽管超过诉讼时效，您仍有权向法院提起诉讼。在起诉前，要充分准备证据材料，包括证明债务关系存在的证据和诉讼时效中断、中止等法定情形的证据。如果法院认定诉讼时效未过或债务人未提出诉讼时效抗辩，您仍有可能获得胜诉判决。
3. 强制执行：如果获得胜诉判决但债务人仍不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将查询并执行债务人的财产，以实现您的债权。

六、寻求其他合法途径解决

1. 协商与调解：尝试与债务人协商或通过第三方（如人民调解委员会）调解以达成和解。调解过程具有灵活性和中立性，有助于双方达成互利共赢的解决方案。
2. 咨询专业律师：遇到复杂情况或法律疑问时，建议及时咨询专业律师以获取准确法律建议。律师可以根据您的具体情况提供个性化的解决方案，并帮助您更好地维护自己的合法权益。

七、预防与总结

1. 预防措施：最好的方式是在借款时就明确约定还款时间和方式，并尽量在诉讼时效期间内采取措施追回欠款。这样可以避免后续的法律纠纷和维权困难。
2. 总结经验：处理欠款超过诉讼时效的问题需要综合运用多种策略和方法。关键在于保持冷静、理性分析，并根据具体情况采取最合适的行动。同时，要总结经验教训，以便在未来更好地应对类似情况。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，不妨及时咨询专业律师的意见，以便更好地保护自己的合法权益。