结论：在婚姻家庭纠纷中，若不涉及财产纠纷，仅有开房聊天记录这一证据时，是否需要承认取决于该证据的证明目的、证据效力以及具体案件情况。以下从多个角度进行分析：
一、证据的证明目的
证明出轨行为：
- 如果开房聊天记录能够清晰、直接地证明一方存在出轨行为，那么在离婚诉讼中，这可能成为对方存在过错的证据，影响法院对夫妻感情破裂的认定以及财产分割、子女抚养等问题的处理。但需要注意的是，仅凭聊天记录可能不足以单独证明出轨行为，通常还需要结合其他证据，如照片、视频、证人证言等，形成完整的证据链。
其他证明目的：
- 如果聊天记录并非用于证明出轨行为，而是用于证明其他事实，如双方曾就某事项进行协商等，那么其证明目的和重要性将因具体案件情况而异。
二、证据的效力
合法性：
- 聊天记录作为电子数据，其合法性是首要考虑的问题。如果聊天记录是通过非法手段获取的，如窃取、偷拍等，那么该证据可能因违法而不被法院采纳。
真实性：
- 聊天记录的真实性也是关键。需要证明聊天记录确实是由双方当事人发送和接收的，且内容未被篡改。这通常需要通过技术手段进行鉴定，或者由双方当事人认可。
关联性：
- 聊天记录需要与案件事实具有关联性。如果聊天记录与案件无关，或者无法证明案件事实，那么该证据将不被法院采纳。
三、具体案件情况
双方态度：
- 如果双方对聊天记录的内容无争议，且均认可其真实性，那么该证据在诉讼中的效力将较高。但如果一方对聊天记录提出异议，那么需要通过其他证据进行佐证。
法院认定：
- 最终，聊天记录的证明力将由法院根据案件事实、证据规则以及法律规定进行综合认定。法院会考虑聊天记录的合法性、真实性、关联性以及证明目的等因素，决定是否采纳该证据以及该证据在诉讼中的效力。
四、法律建议
保留证据：
- 如果认为聊天记录可能对案件处理有影响，建议妥善保留该证据，并尽可能收集其他相关证据，形成完整的证据链。
咨询律师：
- 在涉及婚姻家庭纠纷时，建议及时咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。律师可以根据具体案件情况，为你提供针对性的法律建议和诉讼策略。
理性处理：
- 无论聊天记录的证明力如何，都建议双方保持理性，通过协商、调解等方式解决纠纷。如果无法达成一致，再考虑通过诉讼途径解决。
总结来说，不涉及财产纠纷时，仅有开房聊天记录这一证据是否需要承认，取决于该证据的证明目的、证据效力以及具体案件情况。在处理此类纠纷时，建议妥善保留证据、及时咨询律师，并理性处理纠纷。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。