核心结论：行政复议受理后，若申请人要求听证但复议工作人员称已过复议时效，需分情况处理：1. 若时效确实已过，复议机关应驳回申请；2. 若时效未过或存在争议，可通过补充证据、申请复议机关审查或提起行政诉讼维护权益。以下为具体分析：

一、复议时效的法定规则

根据《行政复议法》第九条，行政复议申请时效为60日（自知道具体行政行为之日起计算，法律另有规定的除外）。若因不可抗力或其他正当理由耽误期限，申请期限自障碍消除之日起继续计算。
关键点：

• 时效起算点：申请人“知道”行政行为之日（如收到处罚决定书、公告期满等）；
  
• 例外情形：若行政机关未履行告知义务（如未告知复议权利或期限），时效可能从申请人实际知道或应当知道之日起算。

二、复议机关称“已过时效”的处理路径

1. 核实时效是否确实已过

• 申请人自查：
  
  • 确认行政行为作出时间（如处罚决定书落款日期）；
    
  • 确认自己知道该行为的具体时间（如收到文书、公告知晓等）；
    
  • 计算60日时效是否已届满（注意扣除不可抗力或正当理由耽误的期间）。
    
• 复议机关审查：
  复议机关需主动审查时效问题，若认为已过时效，应出具《不予受理决定书》或《驳回行政复议申请决定书》，并说明理由。

2. 若时效未过或存在争议

• 要求复议机关出具书面决定：
  若复议机关仅口头称“已过时效”但未出具书面决定，申请人可要求其依法作出决定，否则可能构成程序违法。
  
• 补充证据证明时效未过：
  如因行政机关未告知复议权利导致延误，可提交证据（如未收到告知书的证明、查询记录等）主张时效应从实际知道之日起算。
  
• 申请复议机关内部监督：
  若复议机关无正当理由拒绝受理，可向其上级机关或同级政府提出申诉，要求纠正错误。

3. 通过行政诉讼救济

• 起诉复议机关的不作为：
  若复议机关在法定期限内未作出任何决定，申请人可直接向法院起诉，要求复议机关履行法定职责（《行政诉讼法》第四十五条）。
  
• 起诉复议机关的驳回决定：
  若复议机关以“已过时效”为由驳回申请，申请人可在收到决定书之日起15日内起诉，由法院审查时效问题（《行政诉讼法》第四十六条）。
  
• 法院审查重点：
  
  • 复议机关对时效的计算是否正确；
    
  • 申请人是否存在不可抗力或正当理由导致延误；
    
  • 行政机关是否履行了告知义务。

三、听证请求的独立性

听证是复议过程中的程序权利，与复议时效无直接关联。即使复议机关认为已过时效，若其最终受理申请，申请人仍有权要求听证（《行政复议法实施条例》第三十三条）。
建议：

1. 先聚焦时效问题，通过上述路径争取复议机关受理；
   
2. 若复议机关受理，再正式提交《听证申请书》，明确听证目的（如质证、澄清事实等）；
   
3. 若复议机关拒绝听证，可在复议决定中一并主张程序违法。

总结：复议时效问题需结合具体事实和证据判断，若复议机关拒绝受理，申请人可通过补充证据、申请监督或提起诉讼维护权益。听证请求可在复议受理后另行主张。如有进一步细节（如行政行为类型、知道时间等），可随时补充，我会为您具体分析。