核心结论：面对车子出险维修完后理赔人员一直不给定损清单的情况，您有权要求理赔人员提供，若对方仍不提供，可通过多种合法途径来维护自身权益。以下是详细分析：

1. 您有权获取定损清单
   • 定损清单是保险理赔过程中的重要文件，它详细记录了车辆受损部位、维修项目、维修费用等关键信息，对于您了解车辆维修情况以及保险理赔的具体金额有着至关重要的作用。根据保险合同以及相关法律法规，在完成车辆定损后，保险公司有义务向您提供定损清单。这是您作为被保险人应享有的知情权，保险公司不得无故拒绝提供。
2. 与理赔人员再次沟通
   • 您可以主动联系理赔人员，以平和、理性的态度询问定损清单未提供的原因。有可能是理赔人员工作疏忽或者流程上出现了一些小问题导致清单未能及时送达。在沟通时，明确表达您对定损清单的需求，要求对方尽快提供。同时，注意保留好与理赔人员的沟通记录，如通话录音、聊天记录等，以备后续可能需要使用。
3. 向保险公司上级部门投诉
   • 如果与理赔人员沟通后，对方仍然拒绝提供定损清单，您可以向该保险公司的上级部门或者客服中心进行投诉。在投诉时，详细说明事情的经过，包括出险时间、地点、维修情况以及与理赔人员的沟通情况等，并提供相关证据，如保险单号、维修发票等。保险公司上级部门在接到投诉后，会对此事进行调查，并督促理赔人员尽快为您提供定损清单。
4. 向保险监管部门反映情况
   • 若向保险公司投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的保险监管部门反映情况。保险监管部门负责对保险公司的经营活动进行监督管理，保障被保险人的合法权益。您可以拨打保险监管部门的投诉电话或者通过其官方网站、信函等方式进行投诉。在投诉时，要如实陈述事实，提供充分的证据，以便保险监管部门能够准确了解情况，并采取相应的措施。
5. 考虑通过法律途径解决
   • 如果以上方法都无法解决问题，且您认为保险公司的行为严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径来解决。您可以向法院提起诉讼，要求保险公司提供定损清单，并承担因未提供清单给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来支持自己的主张，如保险合同、出险证明、维修记录等。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。