结论：没有签欠条并不直接决定案件性质为民事，而签了字也不一定就意味着案件性质变为刑事。案件的性质取决于具体的行为和事实，而非仅仅依赖于是否有欠条或签字。

详细分析：

1. 民事与刑事案件的区分：

   • 民事案件：主要涉及个人或组织之间的财产关系、人身关系等，如民间借贷纠纷、合同纠纷等。这些案件通常通过民事诉讼程序解决，目的是保护当事人的合法权益，恢复被破坏的民事法律关系。
   • 刑事案件：则涉及犯罪行为，如诈骗、盗窃等。这些案件由公安机关立案侦查，检察院提起公诉，法院进行审判，目的是惩罚犯罪分子，保护社会公共利益。

2. 欠条与签字的作用：

   • 欠条：是民间借贷中常见的证据，用于证明借款事实和借款金额。没有欠条并不意味着无法证明借款事实，其他证据如转账记录、聊天记录等也可能被采纳。
   • 签字：在合同或欠条上签字通常表示对合同内容或借款事实的认可。然而，签字本身并不决定案件的性质。即使签了字，如果行为不构成犯罪，那么案件仍然是民事案件。

3. 案件性质的决定因素：

   • 案件性质主要取决于具体的行为和事实。例如，在民间借贷中，如果借款人按时还款，那么即使没有欠条或签字，也不会引发法律纠纷。但如果借款人拒不还款，且出借人能够提供充分证据证明借款事实，那么这将是一个民事案件。
   • 如果借款行为本身涉及诈骗等犯罪行为，如虚构借款用途、伪造证据等，那么无论是否有欠条或签字，都可能构成刑事案件。

4. 实际案例与法律建议：

   • 实际案例中，许多民间借贷纠纷都是通过民事诉讼程序解决的，即使没有欠条或签字，只要出借人能够提供其他充分证据证明借款事实，法院也会支持其诉讼请求。
   • 如果借款行为涉嫌犯罪，如诈骗等，那么借款人可能面临刑事指控。在这种情况下，签字可能成为证明犯罪事实的重要证据之一。
   • 法律建议：在民间借贷中，建议双方签订书面合同或欠条，并保留好相关证据如转账记录、聊天记录等。如果发生纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并根据具体情况选择合适的解决方式。

总结：案件的性质取决于具体的行为和事实，而非仅仅依赖于是否有欠条或签字。在民间借贷中，双方应签订书面合同或欠条，并保留好相关证据。如果发生纠纷或涉嫌犯罪，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。