物业擅自停水，业主确实可以报警处理。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：明确规定了物业服务人不得采取停止供水、供电等方式催交物业费。若物业违反此规定，擅自停水，就构成了对业主合法权益的侵害，业主有权依法追究其责任。
《城市供水条例》第三十五条：该条例禁止擅自拆除、改装或迁移城市公共供水设施等行为，并规定了相应的法律责任。物业擅自停水，可能触犯了此条例，需要承担相应的法律后果。
二、报警的合理性
维护自身权益：物业擅自停水会严重影响业主的日常生活，如洗漱、烹饪、清洁等基本生活需求都无法满足。报警是业主维护自身合法权益的一种有效手段，可以促使物业尽快恢复供水。
促使问题解决：警方介入后，会对物业的不当行为进行制止和纠正，并督促物业尽快恢复供水。同时，警方还可以就可能存在的纠纷进行调解，帮助业主和物业达成和解。
法律威慑作用：报警可以让物业意识到其行为的违法性，起到一定的法律威慑作用。这有助于防止类似事件再次发生，维护社区的和谐稳定。
三、报警后的处理流程
警方受理：业主拨打110报警后，警方会记录案件信息，并根据情况决定是否出警。如果警方认为需要出警，会尽快赶到现场。
现场调查：警方到达现场后，会了解停水的具体原因、经过及影响，并收集相关证据。这有助于警方判断物业的行为是否构成违法。
协调解决：在查明事实的基础上，警方会尝试协调物业与业主之间的矛盾，促使双方达成和解。如果物业愿意恢复供水并赔偿损失，警方会监督其履行承诺。
法律追责：如果物业的行为构成违法，警方将依法追究其法律责任。这可能包括行政处罚、民事赔偿等。
四、其他维权途径
除了报警外，业主还可以通过以下途径维护自身权益：
向当地房地产管理局物业管理处投诉：这是专门负责监管物业管理的部门，能够更有效地处理物业纠纷。业主可以向该部门投诉物业的擅自停水行为，并要求其进行调查和处理。
向业主委员会反馈：业主委员会作为业主的代表机构，有权监督物业的服务质量，并协调解决业主与物业之间的矛盾。业主可以向业主委员会反映物业的擅自停水行为，并要求其协助解决问题。
提起诉讼：如果协商无果，业主可以向人民法院提起诉讼，要求物业恢复供水供电，并赔偿因停水造成的损失。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害。
五、注意事项
保留证据：在报警前，业主应尽可能收集并保留相关证据，如停水通知、与物业的沟通记录、照片或视频等。这些证据有助于证明物业的擅自停水行为以及业主因此受到的损失。
理性表达诉求：在与警方和物业沟通时，业主应保持冷静和理性，清晰表达自己的诉求和意见。避免情绪化或过激的言行，以免影响问题的解决。
了解法律法规：业主应提前了解相关法律法规和政策规定，明确自己的权利和义务。这有助于业主更好地维护自身权益，并在与物业的协商或诉讼中占据有利地位。