建筑企业项目经理在特定情况下是可以起诉公司和实际控制人的。以下从不同角度为你详细分析：
一、起诉的法律依据
合同关系：如果项目经理与公司之间存在明确的劳动合同或项目承包合同，且合同中规定了双方的权利和义务。当公司或实际控制人违反合同约定，如未按时支付工资、奖金或项目款项，项目经理有权依据合同条款起诉公司和实际控制人，要求其承担违约责任。
侵权责任：如果公司或实际控制人的行为对项目经理造成了人身伤害或财产损失，且该行为构成侵权，项目经理可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，起诉公司和实际控制人，要求其赔偿损失。例如，如果实际控制人指示项目经理进行违法施工，导致项目经理受到行政处罚或刑事处罚，项目经理可以起诉实际控制人要求赔偿因此产生的损失。
公司法相关规定：在某些情况下，如果公司或实际控制人的行为违反了公司法的规定，如滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，严重损害公司债权人利益的，项目经理作为公司的债权人（如因未支付工资而产生的债权），也可以依据公司法的相关规定起诉公司和实际控制人。
二、起诉的实际操作
收集证据：项目经理在起诉前需要收集充分的证据来支持自己的主张。这包括但不限于合同、工资单、项目款项支付记录、侵权行为的证据（如照片、视频、证人证言等）以及公司或实际控制人的违法行为的证据（如公司账目、决策记录等）。
确定被告：在起诉时，项目经理需要明确被告为公司和实际控制人。如果实际控制人并非公司股东或法定代表人，项目经理可能需要通过调查取证来确定其身份和联系方式。
选择管辖法院：根据民事诉讼法的规定，项目经理可以选择被告住所地或合同履行地等有管辖权的法院进行起诉。在选择管辖法院时，项目经理需要考虑诉讼成本、法院审理效率等因素。
提起诉讼：项目经理需要撰写起诉状并提交给法院，同时缴纳诉讼费用。在起诉状中，项目经理需要详细陈述事实和理由，并提出具体的诉讼请求。
三、可能面临的挑战
证据收集难度：在实际操作中，项目经理可能面临证据收集困难的问题。特别是当公司或实际控制人故意隐瞒或销毁证据时，项目经理需要采取合法手段进行调查取证。
诉讼成本：起诉公司和实际控制人可能需要支付较高的诉讼费用、律师费用等。项目经理需要在起诉前评估自己的经济能力和诉讼风险。
执行难度：即使项目经理胜诉，也可能面临执行难的问题。如果公司或实际控制人没有可供执行的财产或故意转移财产以逃避执行，项目经理可能需要通过其他法律手段来维护自己的权益。
建议：如果你作为建筑企业项目经理，认为公司或实际控制人的行为损害了你的合法权益，且你有充分的证据支持自己的主张，那么你可以考虑起诉公司和实际控制人。但在起诉前，建议你咨询专业律师（也就是我啦，我擅长公司事务、股权转让领域哦），以评估诉讼风险和制定合适的诉讼策略。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。