核心结论：针对手机发红包和转账后对方不想还钱的情况，可通过协商、诉讼等途径解决，具体需根据红包和转账的性质来区分处理。以下是详细分析：
区分红包和转账的法律性质
- 红包：在多数情况下，手机红包被视为赠与行为。根据《民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人通常不能要求受赠人返还。
- 转账：转账则可能被视为借贷、还款、支付款项等多种法律关系。如果转账时双方有明确的借贷合意，或者转账是用于偿还之前的债务，那么接收方就有义务返还。若没有明确约定，但根据转账时的上下文、双方的关系、交易习惯等因素，能够推断出存在借贷关系的，也可能被认定为借贷。
处理方式
- 协商：无论红包还是转账，首先都可以尝试与对方进行友好协商，说明情况，看对方是否愿意返还。协商是解决纠纷最直接、最经济的方式。
- 收集证据：如果协商无果，需要收集相关证据来支持自己的主张。对于红包，如果确实存在特殊情况（如误发、被欺诈等），需要收集聊天记录、转账记录等证据；对于转账，则需要收集转账记录、借贷合意的证据（如借条、聊天记录中关于借贷的表述等）。
- 诉讼：如果证据充分，可以向法院提起诉讼，要求对方返还。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。
注意事项
- 时效性：如果涉及诉讼，需要注意诉讼时效的问题。一般来说，借贷关系的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 证据保全：在协商和诉讼过程中，要注意证据的保全。避免因为证据丢失或损坏而影响自己的权益。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，如果感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。