当认为交通事故处理定责不公平而不签字时，这仅是表达异议的一种方式，并不影响责任认定书的法律效力。重要的是，当事人应了解并采取合适的后续措施来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、不签字对责任认定书效力的影响
交通事故责任认定书是交警部门依法作出的具有证据效力的文书，其效力并不依赖于当事人的签字。签字主要是表明当事人已经收到该文书，而非对责任认定结果的认可。因此，即使不签字，交警部门在履行相关送达程序后，该责任认定书依然具有法律效力。
二、可采取的后续措施
申请复核
- 时间限制与机关：根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人对道路交通事故认定有异议的，应在认定书送达之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。逾期则可能丧失复核机会。
- 复核内容与材料：复核申请需明确指出原责任认定存在的问题，如事实不清、证据不足、适用法律错误等，并提供相应证据支持，如事故现场照片、视频、证人证言、车辆技术鉴定报告等。
收集证据
- 证据类型：为支持自己的主张，当事人应积极收集各类证据，包括但不限于事故现场的照片、视频（如行车记录仪或监控录像）、目击者证词、车辆技术鉴定报告以及双方沟通记录等。
- 证据作用：这些证据有助于复核机关或法院更全面地了解事故经过，提高复核或审判的准确性，并可能改变原有的责任认定结果。
通过法律途径解决
- 行政诉讼：若对复核结果仍不满意，当事人可在规定期限内向人民法院提起行政诉讼，要求法院对交警部门的责任认定进行司法审查。
- 民事诉讼：在涉及交通事故赔偿的民事纠纷中，当事人也可在诉讼中对交警的责任认定提出异议，并提交自己收集的证据。法院将综合考虑全部证据和事实情况作出最终判决。
三、其他注意事项
- 签字的意义：签字主要是对事故现场勘查等程序的确认，并非对责任认定结果的最终认可。不签字不影响责任认定的法律效力，但建议当事人在收到认定书后仔细阅读其内容，并在有异议时及时提出复核申请或在诉讼中提出质疑。
- 复核期间责任执行：在复核期间，原先认定的责任并不会因复核而暂停执行。当事人应了解这一点，并做好相应的准备，如协商赔偿事宜或准备诉讼材料等。
四、实际案例参考
在实际操作中，已有不少当事人通过申请复核或提起诉讼成功改变了不公平的责任认定。例如，某起交通事故中，交警部门最初认定一方当事人承担全部责任，但该当事人认为对方也存在过错，于是申请复核并提交了相关证据。最终，上一级公安机关交通管理部门撤销了原责任认定，并重新作出了更为公平的责任划分。
综上所述，面对交警定责不公平的情况，不签字是一种表达异议的方式，但更重要的是要及时采取合法有效的措施来维护自身权益。通过申请复核、收集证据以及必要时通过法律途径解决争议，当事人可以更有效地应对不公平的责任认定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。