针对您提出的“没签合同，婚纱照的定金可以退吗？不给退怎么弄？”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
定金退还情况分析
商家违约情况：
- 如果商家在收取定金后，擅自变更了拍摄时间、地点、服务内容，或者因经营困难无法提供服务，这构成了商家的违约行为。在此情况下，您作为消费者，有权要求商家退还定金，并且根据法律规定，您还有可能获得双倍返还的定金。
消费者自身原因违约：
- 如果您因为个人原因，如改变主意或时间安排冲突，导致无法履行拍摄约定，那么定金的退还情况将取决于定金的性质和约定。如果商家在收取定金时明确告知是“定金”，并有相关凭证（如收款收据注明“定金”字样），那么您因自身原因违约时，通常无权请求返还定金。
双方均无过错或无法达成一致：
- 如果双方对合同条款进行了充分沟通，但就某些合理的合同条款无法达成一致意见，或者因不可抗力等原因导致合同无法继续履行，这不属于任何一方的违约。在此情况下，商家应当将定金返还给您。
定金数额的限定：
- 根据法律规定，定金的数额不得超过主合同总价的20%。如果实际交付的定金超过了这个比例，您有权要求商家退还超出部分。
解决方案与建议
与商家协商：
- 首先，我建议您与商家进行积极沟通，说明您的情况和诉求，并保留好相关证据（如定金收据、沟通记录等）。双方可以尝试达成一致意见，如商家同意退还部分或全部定金。
寻求第三方调解：
- 如果协商不成，您可以考虑向当地的消费者协会投诉，寻求第三方调解。消费者协会通常会提供中立的调解服务，帮助双方解决争议。
法律救济：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。法院将根据具体情况和法律规定来判断定金是否应退还。
注意订金与定金的区别：
- 在与商家沟通时，请务必明确您交付的是定金还是订金。订金一般被视为预付款，没有法律约束力，若因个人原因无法履行合同，通常可以要求商家退还订金。
总结与提醒
婚纱照定金的退还问题需根据具体情况综合判断。在与商家交易前，建议您明确约定定金的性质和退还条件，并在交易过程中保留好相关证据以便在需要时维护自身合法权益。如果商家拒绝退还定金且您认为自己的权益受到了侵害，不要犹豫，及时采取上述措施来维护自己的权益。