在机动车与电动摩托车发生事故造成人员伤残的情况下，赔偿问题主要依据事故责任划分、伤残等级以及相关法律法规来确定。以下是详细分析：

1. 事故责任划分：

   • 赔偿的首要前提是明确事故责任。这通常由交警部门通过调查取证后出具《交通事故责任认定书》来确定。责任可能划分为全部责任、主要责任、同等责任或次要责任。
   • 根据责任划分，各方需承担相应比例的赔偿责任。例如，若机动车方被认定为主要责任，则其需承担大部分赔偿责任；若电动摩托车方也有责任，则需按比例分担。

2. 伤残等级评定：

   • 伤残等级是确定赔偿金额的重要因素。通常由专业的司法鉴定机构对受伤人员进行伤残等级评定，评定结果将直接影响赔偿数额。
   • 伤残等级一般分为一级至十级，一级最重，十级最轻。不同等级对应不同的赔偿标准，包括残疾赔偿金、被扶养人生活费等。

3. 赔偿项目与标准：

   • 医疗费用：包括因事故产生的所有合理医疗费用，如住院费、手术费、药费等。
   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
   • 被扶养人生活费：若受伤人员有需要扶养的亲属，如子女、父母等，需支付被扶养人生活费。
   • 误工费：根据受伤人员的误工时间和收入状况确定。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费：根据实际情况和当地标准确定。
   • 精神损害抚慰金：根据伤残等级和当地经济水平等因素酌情确定。

4. 赔偿流程：

   • 在事故发生后，应及时报警并保护现场，等待交警部门处理。
   • 受伤人员应尽快进行伤残等级评定，以便确定赔偿金额。
   • 各方应根据责任划分和赔偿标准进行协商，达成赔偿协议。若协商不成，可通过诉讼途径解决。

5. 特殊情况考虑：

   • 若电动摩托车被认定为机动车（如符合机动车标准但未登记上牌），则可能涉及无证驾驶、未投保交强险等违法情形，这将影响责任划分和赔偿处理。
   • 若机动车方购买了商业保险（如第三者责任险），则保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。

总结与建议：在处理机动车与电动摩托车发生事故造成人员伤残的赔偿问题时，应首先明确事故责任划分和伤残等级评定结果。然后，根据相关法律法规和当地标准确定赔偿项目和金额。最后，通过协商或诉讼途径解决赔偿问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。