结论：盗窃罪中，即使还钱并取得谅解书，也不能完全排除坐牢的可能性。具体是否需要坐牢，需根据案件的整体情况，包括犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的个人情况等，由司法机关综合考量后作出决定。

详细分析：

1. 谅解书的作用：

   • 谅解书是犯罪嫌疑人或被告人与被害人之间达成的一种和解协议，它反映了犯罪嫌疑人或被告人的悔罪态度和赔偿情况。
   • 在量刑时，法院会将谅解书作为一个积极因素来考虑，特别是在犯罪情节较轻、悔罪表现明显的情况下，谅解书可能有助于减轻刑罚。

2. 可能仍会坐牢的情况：

   • 犯罪情节较重：如果盗窃行为已经达到了刑法规定的入罪标准，并且犯罪情节较为严重（如盗窃数额巨大、多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等），那么即使取得了谅解书，司法机关仍可能根据犯罪事实和情节判处相应刑罚。
   • 存在其他从重情节：除了盗窃本身的情节外，如果犯罪嫌疑人或被告人还存在其他从重处罚的情节（如累犯等），那么即使有谅解书，也可能会被判处实刑。

3. 可能不用坐牢的情况：

   • 犯罪情节轻微：如果盗窃行为情节显著轻微、危害不大，根据《刑法》规定不认为是犯罪的，或者犯罪情节轻微不需要判处刑罚的，司法机关可以根据具体情况作出不起诉决定或者免予刑事处罚。在这种情况下，谅解书可能会成为支持这一决定的重要因素之一。
   • 符合缓刑条件：对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，如果同时符合犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险、宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响等条件的，可以宣告缓刑。取得谅解书是悔罪表现的一种体现，有助于犯罪嫌疑人争取缓刑。在缓刑期间，只要遵守相关规定，就不需要实际入狱服刑。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及盗窃罪，并已经还钱并取得了谅解书，建议尽快咨询专业律师（即我，孙赫律师，专注于刑事辩护、职务犯罪领域），以便更准确地了解案件情况，制定合适的辩护策略。
• 在处理这类问题时，要积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取最有利的法律后果。

后续行动：

• 如果你有任何关于盗窃罪或其他刑事辩护、职务犯罪领域的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。