结论：伤到喉咙轻伤二级，一般不构成故意杀人罪，但可能构成故意伤害罪。具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需结合行为人的主观故意、行为手段、损害后果等多方面因素综合判断。

分析说明：

1. 故意杀人罪与故意伤害罪的区别：

   • 故意杀人罪：是指故意非法剥夺他人生命的行为。其主观方面表现为故意，即行为人明知自己的行为会发生他人死亡的结果，并且希望或者放任这种结果的发生。
   • 故意伤害罪：是指故意非法伤害他人身体的行为。其主观方面也表现为故意，但行为人并不希望或者放任他人死亡的结果发生，而是希望或者放任他人身体受到伤害。

2. 轻伤二级的含义：

   • 轻伤二级是指各种致伤因素所致的原发性损伤或者由原发性损伤引起的并发症，未危及生命；遗留组织器官结构、功能轻度损害或者影响容貌。在喉咙受伤的情况下，轻伤二级可能表现为喉咙局部损伤、声音嘶哑等，但并未达到危及生命的程度。

3. 伤到喉咙轻伤二级是否构成故意杀人罪：

   • 从主观故意来看，如果行为人并没有故意剥夺他人生命的意图，而是出于伤害他人身体的目的，那么即使造成了轻伤二级的后果，也不构成故意杀人罪。
   • 从行为手段来看，故意杀人罪通常要求行为人使用足以致人死亡的暴力手段。而伤到喉咙轻伤二级，通常并不足以直接导致死亡，除非存在特殊情况（如伤口感染、大出血等未得到及时救治）。
   • 从损害后果来看，轻伤二级并未达到故意杀人罪所要求的“死亡”后果。

4. 伤到喉咙轻伤二级可能构成的犯罪：

   • 如果行为人主观上具有伤害他人身体的故意，并且实施了伤害行为，造成了轻伤二级的后果，那么可能构成故意伤害罪。

法律建议：

• 如果您或他人涉及此类案件，建议立即报警并寻求法律援助。警方将进行调查取证，以确定行为人的主观故意、行为手段以及损害后果等关键因素。
• 在法律程序中，您应积极配合警方和检察机关的工作，提供必要的证据和信息，以便他们能够准确判断案件性质并作出公正的处理。
• 如果您对案件处理结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。