结论：在借钱不还且对方配偶不知情的情况下，能否执行对方财产取决于借款是否属于夫妻共同债务。若属于夫妻共同债务，可执行夫妻共同财产；若不属于，则一般只能执行借款人的个人财产。

详细分析：

1. 夫妻共同债务的认定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务通常指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
   • 若借款用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，则该借款可能被认定为夫妻共同债务。在此情况下，即使对方配偶最初不知情，事后若追认或借款确实用于共同生活，债权人仍有权要求夫妻双方共同偿还，并可执行夫妻共同财产。

2. 非夫妻共同债务的情况：

   • 若借款未用于夫妻共同生活、共同生产经营，且对方配偶未签字或事后未追认，则该借款一般被认定为借款人的个人债务。
   • 在此情况下，债权人只能要求借款人个人偿还，并执行借款人的个人财产。若借款人无足够个人财产偿还债务，债权人可能面临执行困难。

3. 执行过程中的注意事项：

   • 在起诉前，债权人应尽可能收集证据证明借款的性质（是否属于夫妻共同债务），如借款合同、转账记录、聊天记录等。
   • 在执行过程中，若债权人认为借款属于夫妻共同债务，可向法院申请追加对方配偶为被执行人。法院将根据证据和法律规定进行审查，并作出相应裁决。
   • 若法院认定借款不属于夫妻共同债务，债权人则需通过其他途径（如查找借款人其他财产、申请强制执行等）来追讨债务。

建议：

• 在借款时，债权人应尽可能要求夫妻双方共同签字或事后取得对方配偶的追认，以降低风险。
• 若已发生借款且对方不还，债权人应及时收集证据并咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的诉讼和执行策略。

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