帮别人写不违规吃喝保证书，一般情况下是不会有事的。但这里需要明确几个关键点，并进行详细分析：

1. 保证书的性质：

   • 保证书通常是一种书面承诺，表明承诺人将遵守某些规定或不做某些行为。
   • 在不违规吃喝保证书中，承诺人通常承诺不参与违规吃喝行为，这可能涉及职场纪律、廉洁要求或其他特定场合的规定。

2. 法律风险：

   • 单纯撰写保证书本身并不构成法律风险，因为这只是表达一种意愿或承诺。
   • 但如果保证书涉及的内容违反法律法规（如承诺进行非法活动），或者承诺人后续违反了保证书中的条款并因此产生了法律后果，那么撰写人可能会因参与或知情不报而承担一定的法律责任。

3. 注意事项：

   • 在撰写保证书时，应确保其内容合法、合规，不违反任何法律法规。
   • 如果保证书是为了满足特定机构或组织的要求（如公司廉洁规定、学校纪律等），应确保该机构或组织有权要求此类保证，并且保证书的内容与其要求相符。
   • 撰写人应明确自己的身份和角色，只是帮助承诺人表达其意愿，而不承担保证书中的任何法律义务。

4. 实际案例：

   • 在实践中，帮别人写不违规吃喝保证书通常不会引发法律问题。但如果有特殊情况，如保证书被用于不正当目的或涉及欺诈等违法行为，那么撰写人可能会因此受到牵连。

综上所述，帮别人写不违规吃喝保证书一般不会有事，但撰写时应确保内容合法、合规，并明确自己的身份和角色。如果遇到任何法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。