口头协议的居间费发生纠纷确实属于合同纠纷的一种。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

1. 合同的形式与效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，口头协议在法律上也是被认可的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，口头协议就具有法律效力。
   • 因此，口头约定的居间费，如果双方对此有明确的共识，并且已经实际履行或者部分履行，那么这份口头协议就是有效的。一旦发生纠纷，就属于合同纠纷的范畴。

2. 居间合同的法律特征：

   • 居间合同是居间人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。居间人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。
   • 在口头协议的居间费纠纷中，关键在于证明居间人是否已经履行了其报告或媒介的义务，以及委托人是否认可并同意支付居间费。这通常需要通过其他证据来辅助证明，如聊天记录、证人证言等。

3. 纠纷解决途径：

   • 当口头协议的居间费发生纠纷时，双方可以首先尝试通过协商来解决。如果协商不成，可以寻求调解、仲裁或者诉讼等途径来维护自己的权益。
   • 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据来认定口头协议的存在及其内容，并据此作出判决。因此，收集并保留好相关证据对于解决纠纷至关重要。

4. 法律建议：

   • 为了避免口头协议带来的不确定性，建议在涉及居间费等重要事项时，尽量采用书面形式来订立合同。书面合同可以更清晰地明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
   • 如果已经发生了口头协议的居间费纠纷，建议尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的解决途径。律师可以根据具体情况为你提供针对性的法律建议和帮助。

综上所述，口头协议的居间费发生纠纷确实属于合同纠纷的一种。在处理这类纠纷时，我们需要根据合同法的相关规定和居间合同的法律特征来进行分析和判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。