针对您提出的“偷税、虚开发票如何处理”的问题，这是一个涉及税收法律责任的严肃话题。我将从法律责任、处理措施以及企业或个人的应对策略三个方面，为您详细解答。
一、法律责任
行政责任：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，虚开发票的行为将受到税务机关的行政处罚。具体措施包括没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以罚款。虚开金额在1万元以下的，可以并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下的罚款。
刑事责任：
- 若虚开发票行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行刑事处罚。对于虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，情节严重的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；情节特别严重的，可处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。
- 对于虚开普通发票，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 若是单位犯罪，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
二、处理措施
除了行政处罚和刑事处罚外，税务机关还可能采取以下处理措施：
- 责令限期改正，要求企业或个人在规定时间内纠正虚开发票的行为。
- 暂停或取消相关税收优惠政策，对涉及虚开发票的企业或个人，税务机关可能暂停或取消其享受的税收优惠政策。
- 加强监管，将虚开发票的企业或个人列为重点监管对象，加强对其税务行为的监督和检查。
- 合同无效风险，涉及虚开发票的交易，相关合同可能被认定为无效，导致企业或个人面临经济损失和法律风险。
三、企业或个人的应对策略
立即停止违法行为：一旦发现存在虚开发票的行为，必须立即停止，以避免法律责任进一步加重。
内部调查与整改：
- 成立专门调查小组，全面深入调查虚开发票的具体情况，包括时间、数量、金额及参与人员等。
- 对已虚开的发票进行作废或红冲处理（如符合规定），调整账务，补缴因虚开发票而少缴的税款和滞纳金。
咨询专业人士：及时咨询专业律师或税务师，了解可能面临的法律后果，并获得专业的应对建议。他们可以帮助您评估风险，制定合适的应对策略。
配合税务机关或司法机关调查：
- 按照要求及时、准确地提供相关资料，如合同、发票、账簿、凭证及银行账户信息等，不得隐瞒、销毁或篡改证据。
- 相关人员应积极配合询问，如实陈述事实，不得拒绝、阻碍调查或提供虚假陈述。
争取从轻处理：利用自首、立功、坦白等法定情节，争取从轻或减轻处罚。同时，积极整改，展示您改正错误的决心和行动。
加强后续管理与预防：
- 建立完善的财务管理制度和发票管理制度，确保发票的合法性和真实性。
- 定期开展发票使用情况的自查工作，及时发现问题并整改。
- 加强员工培训，提高员工对发票管理相关法律法规的认识和理解，增强合规意识和法律意识。
综上所述，偷税、虚开发票是严重的违法行为，企业和个人应严格遵守税收法律法规，加强内部管理，防范法律风险。一旦发现涉及虚开发票的行为，应立即停止并积极配合调查，主动整改以减轻可能的法律后果。同时，建议咨询专业律师或税务师以确保合规操作。