结论：去上门要债时对方打人，你还手是否违法，需根据还手的具体行为性质和后果来判断，一般情况下可能违法，甚至可能构成犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、法律层面分析
正当防卫的认定
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果对方先动手打人，你为了保护自己的人身安全而还手，且还手行为没有超过必要限度，那么你的行为可能构成正当防卫，不违法。
- 但需注意：正当防卫的认定需要严格符合法律条件，包括不法侵害正在进行、防卫行为具有必要性、防卫行为没有超过必要限度等。如果还手行为过于激烈，导致对方受到严重伤害，可能超出正当防卫的范畴，构成防卫过当或故意伤害。
互殴行为的认定
- 如果双方在争吵过程中均动手打人，且没有一方明显处于防卫状态，那么双方的行为可能构成互殴。互殴行为通常被视为违法行为，双方都可能面临治安处罚，如罚款、拘留等。
- 特别提醒：在互殴情况下，即使你先被对方打，但如果你还手时行为过于激烈或主动升级冲突，也可能被认定为互殴的参与者，承担相应的法律责任。
故意伤害的认定
- 如果你的还手行为导致对方受到轻伤及以上伤害，那么你的行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、实际案例与法律后果
- 案例一：张某上门讨债时与李某发生争执，李某先动手打张某，张某还手将李某打成轻伤。在此案例中，如果张某的还手行为被认定为防卫过当或故意伤害，张某可能面临刑事处罚和民事赔偿。
- 案例二：王某上门讨债时与赵某发生争吵，双方均动手打人，但均未造成严重伤害。在此案例中，双方的行为可能构成互殴，均可能面临治安处罚。
三、建议与指导
- 保持冷静与理性：在上门讨债时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生肢体冲突。即使对方先动手打人，也应尽量通过合法途径解决问题，如报警、寻求法律援助等。
- 了解法律后果：在采取任何行动前，务必了解相关法律后果。还手行为可能带来严重的法律后果，包括刑事处罚和民事赔偿。
- 寻求专业帮助：如果你在讨债过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时向我咨询或寻求其他专业法律人士的帮助。我可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
总结：去上门要债时对方打人，你还手是否违法需根据具体情况判断。在大多数情况下，为了避免不必要的法律风险和后果，建议保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。