购买的包装食品食用后发现有霉变，您有权要求赔偿，具体赔偿方式和标准如下：
一、法律依据与赔偿原则
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一条款明确了您在遇到此类问题时的赔偿权利和原则。
二、赔偿流程与步骤
保留证据：
- 立即停止食用并保留霉变的商品及其包装，这是后续维权的关键证据。
- 拍摄照片或视频作为证据，包括商品的外观、生产日期、保质期等信息，以便证明商品确实存在霉变问题。
- 保存购买凭证，如发票、收据或小票等，这是证明您购买了该商品的重要证据。
联系商家：
- 尽快与商家取得联系，说明情况并要求退货和赔偿。在沟通时，保持冷静和理性，明确表达您的诉求。
- 如果商家同意进行赔偿，双方可以协商具体的赔偿金额和方式。一般来说，商家可能会提出退货退款、换货或者给予一定的经济补偿等方案。
投诉举报：
- 若商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向当地的消费者权益保护协会或相关监管部门（如食品药品监督管理局）投诉举报。
- 在投诉时，提供详细的购买信息、商品照片、沟通记录等证据材料，以便相关部门能够及时了解情况并展开调查。
法律途径：
- 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商品存在质量问题以及自己因此遭受的损失。
三、赔偿范围与标准
基本赔偿：
- 通常包括退还购买商品的价款以及按照价款十倍或损失三倍计算的赔偿金。例如，如果您购买的商品价款为100元，那么您可以要求商家退还100元，并额外支付1000元（价款十倍）或您实际损失的三倍作为赔偿金。
特殊情形下的赔偿：
- 如果因食用霉变商品导致身体健康受到损害，您还可以要求商家承担医疗费用、误工费等实际损失的赔偿。这些费用需要根据您的实际损失情况进行计算和证明。
最低赔偿限额：
- 如果计算出的赔偿金不足一千元，则按照一千元进行赔偿。这是法律对消费者权益的最低保障，确保您在遇到此类问题时能够获得一定的经济补偿。
四、实际案例与启示
假设您购买了一包价值50元的饼干，食用后发现饼干已经霉变。您按照上述流程保留了证据并联系了商家，但商家拒绝赔偿。此时，您可以向当地的消费者权益保护协会投诉举报，并提供详细的购买信息、商品照片等证据材料。如果投诉举报无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求商家退还50元价款，并额外支付1000元（价款十倍，因不足一千元按一千元计）作为赔偿金。如果因食用霉变饼干导致您身体不适并产生了医疗费用等实际损失，您还可以要求商家承担这些费用的赔偿。
最后，建议您在遇到此类问题时保持冷静和理性，按照上述流程和步骤进行维权。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。