结论：店家销售过期商品，业务员是否需要赔偿取决于具体情况。一般来说，如果业务员是店家的员工且在执行职务过程中销售过期商品，通常由店家（即雇主）承担赔偿责任；但如果业务员存在故意或重大过失，可能需要与店家承担连带责任。以下从不同角度详细分析：
一、店家作为销售者的责任
退还货款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条和第五十五条，以及《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者购买到过期商品（无论是食品还是非食品），都有权要求店家退还所支付的商品价款。
惩罚性赔偿：
- 非食品类：若店家存在欺诈行为（如销售过期商品通常被认定为欺诈），消费者可以要求店家增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
- 食品类：若店家生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品（如过期食品），消费者除要求赔偿损失外，还可以要求店家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加的赔偿金额不足一千元，则直接赔偿一千元。
二、业务员的责任
职务行为：
- 如果业务员是店家的员工，且在执行职务过程中销售过期商品，那么这一行为通常被视为店家的行为，由店家承担赔偿责任。业务员个人一般不直接对消费者承担赔偿责任。
故意或重大过失：
- 如果业务员在销售过期商品的过程中存在故意或重大过失（如明知商品过期仍故意销售），那么业务员可能需要与店家承担连带责任。这意味着消费者既可以要求店家赔偿，也可以要求业务员赔偿，或者同时要求两者赔偿。
三、维权建议
保留证据：
- 消费者在发现购买到过期商品时，应妥善保留购买凭证（如发票、收据）、过期商品的照片等关键证据。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
协商处理：
- 首先尝试与店家进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，消费者可以明确表达自己的诉求和依据，以促使店家尽快解决问题。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向消费者协会或相关行政部门投诉举报店家的违法行为。这些机构通常会介入调查，并可能对店家进行处罚或责令其赔偿消费者损失。
法律途径：
- 必要时，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，包括提起诉讼等。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的诉求和依据，以便法院作出公正的判决。
示例说明：
- 假设消费者在某超市购买了一瓶价值50元的过期饮料，并保留了购买凭证和过期饮料的照片。消费者可以首先要求超市退还50元货款，并主张增加赔偿1000元（因为饮料属于食品类，且增加的赔偿金额不足一千元时直接赔偿一千元）。如果超市拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向消费者协会投诉或提起诉讼来维护自己的权益。
最后，如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务和支持。