结论：上班时自己的水被别人偷了，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，一般情况下可能不构成犯罪，但可能涉及民事侵权或违反治安管理处罚法。
分析说明：
从刑事犯罪角度：
- 偷水行为通常不构成盗窃罪，因为盗窃罪要求盗窃的财物价值达到一定的数额标准（具体数额标准因地区而异，但一般一瓶水的价值远低于此标准）。
- 如果偷水行为是出于恶意、多次实施或者涉及其他严重情节（如破坏公共设施等），虽然可能不构成盗窃罪，但可能构成其他犯罪（如故意毁坏财物罪等）的构成要件之一，不过这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。
从民事侵权角度：
- 偷水行为侵犯了你的财产权，即你对自己所购买的水拥有合法的占有、使用和处分权。
- 你可以要求偷水者承担民事赔偿责任，赔偿你因水被偷而遭受的损失（如重新购买水的费用等）。
从治安管理处罚角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窃少量财物（如一瓶水）可能构成违反治安管理的行为，公安机关可以依法对偷水者进行警告、罚款或者拘留等处罚。
- 具体处罚措施会根据偷水行为的情节轻重、偷水者的主观恶性以及是否造成其他严重后果等因素来综合判断。
行动建议：
- 与偷水者沟通：首先，你可以尝试与偷水者进行沟通，了解其偷水的原因和动机，并告知其行为的违法性和可能承担的法律责任。
- 寻求单位帮助：如果沟通无果，你可以向所在单位的管理部门反映情况，请求单位协助处理此事，如通过单位内部规章制度对偷水者进行处罚。
- 报警处理：如果偷水行为情节严重或者偷水者态度恶劣、拒不改正，你可以向当地公安机关报案，请求公安机关依法处理此事。
- 保留证据：在处理此事的过程中，记得保留好相关证据（如监控录像、证人证言等），以便在需要时证明偷水行为的存在和偷水者的身份。
后续思考：
- 在日常生活中，我们应该尊重他人的财产权，不随意侵占或破坏他人的财物。
- 如果遇到类似情况，我们应该保持冷静、理性处理，通过合法途径维护自己的权益。
- 同时，我们也应该加强自我防范意识，妥善保管好自己的财物，避免给不法分子可乘之机。