针对养殖场审批违法导致经营中断的情况，您可以通过以下途径维权：

1. 确认审批违法的事实依据
   首先需明确审批违法的具体表现，例如：审批程序违法（如未公示、未听证）、审批主体越权（如无权部门审批）、审批内容违法（如违反环保、土地规划等强制性规定）。您可通过申请政府信息公开、调取审批档案等方式，固定审批违法的证据（如审批文件、会议纪要、专家意见等）。若审批涉及行政许可，可依据《行政许可法》第69条，主张撤销违法审批行为。

2. 向审批机关或上级部门提出行政复议
   若审批机关存在违法行为，您可在知道违法事实之日起60日内，向其上级主管部门或同级政府申请行政复议，要求撤销违法审批决定、恢复经营许可或赔偿损失。复议过程中需提交审批违法证据、经营中断损失清单（如停产损失、员工工资、合同违约赔偿等）及复议申请书。

3. 提起行政诉讼主张权利
   若复议未获支持或审批机关未答复，您可在复议期满后15日内或直接在知道违法事实之日起6个月内，向法院提起行政诉讼。诉讼请求可包括：

   • 确认审批行为违法；
     
   • 撤销违法审批决定；
     
   • 责令审批机关重新作出合法审批；
     
   • 赔偿因经营中断导致的直接损失（如设备闲置费、预期收益损失等）。
     诉讼中需重点证明审批违法与经营中断的因果关系，例如：审批被撤销后，养殖场因无合法手续被强制关停。

4. 同步主张民事赔偿（如涉及第三方）
   若审批违法系因第三方（如评估机构、环评公司）出具虚假报告导致，您可依据《民法典》第1165条，以侵权为由向第三方提起民事诉讼，要求赔偿经营中断的全部损失。需收集第三方过错证据（如虚假报告、专家鉴定意见）及损失关联性证明（如合同、财务记录）。

5. 申请国家赔偿（针对行政机关直接侵权）
   若审批机关的违法行为直接导致养殖场被关停（如错误吊销许可证），且该行为被确认违法，您可依据《国家赔偿法》第4条，在2年内向审批机关申请国家赔偿，赔偿范围包括停产停业期间必要的经常性费用开支（如员工工资、水电费）及直接财产损失。

操作建议：

• 优先通过行政复议或诉讼确认审批违法，为后续赔偿主张奠定基础；
  
• 经营中断损失需提前委托会计师事务所评估，固定证据；
  
• 若涉及环保、土地等专项审批，可同步向环保、自然资源部门举报违法行为，形成多部门监督压力。
  

如有具体证据材料或审批文件，可进一步向我提供，我将协助分析维权路径及赔偿计算方式。