关于“失地社保每户剩余不是0、3亩才给上社保是否合法”的问题，结论需分情况讨论：

1. 若当地政策明确规定“剩余土地达到3亩才可参保”，需审查政策合法性
   根据《社会保险法》及《土地管理法》，失地农民社保的参保条件应与“土地被征收导致失去基本生活保障”直接相关，而非单纯以剩余土地面积作为唯一标准。若政策将“剩余3亩”作为硬性门槛，可能涉嫌违反以下原则：

   • 合理性原则：若农户原有土地较少（如仅5亩），征收2亩后剩余3亩仍可能无法保障基本生活，此时剥夺其参保资格显失公平；
     
   • 比例原则：政策需在“行政效率”与“农民权益保障”间平衡，若剩余土地面积与生存保障无必然关联，则该标准可能过度限制权利。
     建议：要求当地政府公开政策制定依据，审查是否经过合法程序（如听证、备案），并核对是否与上位法冲突。

2. 若政策以“家庭人均剩余土地”为标准，可能具有合法性
   部分地区会结合“家庭人口数”与“剩余土地面积”综合判断（例如：家庭人均剩余土地不足0.5亩才可参保）。此类政策若经过合法程序制定，且符合“保障失地农民基本生活”的目的，通常具有合法性。
   关键点：需核实政策是否明确“人均”标准，而非单纯以“户均”或“绝对面积”划线。

3. 若政策未公开或存在“土政策”嫌疑，可能涉嫌违法
   根据《行政许可法》，涉及公民重大权益的政策需公开、透明，并允许公众参与制定。若“3亩标准”仅为地方内部文件或口头要求，未通过正式渠道发布，可能因程序违法而被撤销。
   建议：向当地自然资源局、社保局申请信息公开，要求提供政策文本及制定依据。

行动建议：

• 收集证据：保留土地征收合同、政策文件、剩余土地测量记录等材料；
  
• 协商沟通：向村委会或乡镇政府提出书面异议，要求解释政策依据；
  
• 行政复议/诉讼：若协商无果，可向上级政府申请行政复议，或直接向法院起诉政策违法。
  

如有进一步细节（如政策原文、土地面积等），可继续向我咨询，我会结合具体情形为您分析。