关于您提出的“安电梯不知情被别人代替签字是否违法”的问题，这确实是一个涉及法律与安全的重要议题。

首先，从法律层面来看，电梯的安装、维保等环节都受到严格的法律法规监管。根据《中华人民共和国特种设备安全法》以及相关的电梯维护保养规则，电梯的维保记录必须真实、准确，且应由实际进行维保工作的人员亲自签字确认。这是为了确保电梯的维保质量，保障乘客的安全。

在您所描述的情况中，如果电梯的安装或维保过程中，您作为相关方（如业主、物业管理人员等）并不知情，而有人代替您或实际维保人员签字，这种行为很可能构成违法。它不仅违反了电梯维保的真实性和准确性原则，还可能对电梯的安全运行构成潜在威胁。

具体来说，这种代签字行为可能涉嫌违反《中华人民共和国特种设备安全法》中关于电梯维保记录真实性的规定。一旦被发现，相关责任方（如电梯维保公司、代签字人员等）可能会面临法律处罚，包括但不限于罚款、责令整改、吊销资质等。

此外，从安全角度来看，电梯的维保质量直接关系到乘客的生命安全。如果维保记录造假或代签字，那么电梯的实际维保情况就无法得到真实反映，这可能导致电梯存在安全隐患而未被及时发现和处理，从而增加事故发生的风险。

因此，我建议您如果发现电梯安装或维保过程中存在代签字等违法行为，应立即向当地的市场监管部门或特种设备安全监察机构举报。同时，您也可以要求电梯维保公司提供真实的维保记录和相关资质证明，以确保电梯的安全运行。

总之，电梯的安装和维保必须严格遵守相关法律法规和安全技术规范，确保维保记录的真实性和准确性。任何代签字等违法行为都可能对电梯的安全运行构成威胁，并应受到法律的制裁。