关于买卖合同中收买人姓名和签字盖章人不符时合同是否有效的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要结合具体情况来综合判断的。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 合同形式要件与实质要件的角度：

   • 合同的形式要件通常包括当事人的签名或盖章，这是合同成立的重要标志。然而，合同的实质要件则更关注于合同双方的真实意思表示以及合同内容的合法性。
   • 如果签字盖章人虽然与合同上写的收买人姓名不符，但实际上是代表收买人行事，且收买人对此表示认可或追认，那么合同在实质上仍然是有效的。因为此时合同双方的真实意思表示已经得到体现，且合同内容合法。
   • 反之，如果签字盖章人并非收买人或其合法代表，且收买人对此不知情或不予认可，那么合同可能因缺乏真实的意思表示而无效。

2. 表见代理的角度：

   • 在某些情况下，即使签字盖章人与合同上写的收买人姓名不符，但如果签字盖章人的行为构成了表见代理（即相对人有理由相信其有代理权），那么合同也可能被认定为有效。
   • 表见代理的成立需要满足一定的条件，如签字盖章人持有收买人的授权文件、在收买人的经营场所进行交易等。如果这些条件得到满足，那么相对人就有理由相信签字盖章人有权代表收买人签订合同。

3. 合同瑕疵与补救的角度：

   • 如果合同中存在收买人姓名和签字盖章人不符的瑕疵，但双方可以通过协商、补充协议等方式进行补救，使合同内容得到完善，那么合同仍然可以保持有效。
   • 例如，双方可以签订补充协议，明确签字盖章人的身份和代理权限，或者由收买人出具书面确认文件，对签字盖章人的行为表示认可。

4. 法律后果与风险防范的角度：

   • 如果合同因收买人姓名和签字盖章人不符而被认定为无效，那么双方将承担相应的法律后果，如返还财产、赔偿损失等。
   • 为了避免这种风险，建议在签订合同时务必确保合同上的当事人信息与签字盖章人一致。如果确实存在特殊情况需要由他人代签，那么应当事先取得当事人的明确授权，并在合同中注明代理人的身份和代理权限。

总结与建议：

• 买卖合同中收买人姓名和签字盖章人不符并不一定导致合同无效，而是需要结合具体情况来判断。
• 为了确保合同的有效性，建议在签订合同时务必仔细核对当事人信息，并确保签字盖章人的身份和代理权限得到明确确认。
• 如果合同中已经存在这种瑕疵，建议及时与对方协商补救措施，以避免潜在的法律风险。

如果您在处理此类合同纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。