结论：签了私了协议后对方反悔，是否还能定责，取决于私了协议的具体情况以及反悔的理由。如果私了协议合法有效，且不存在可撤销或无效的情形，那么对方反悔通常不能改变原有的责任认定；但如果私了协议存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平或内容违法等情形，那么对方反悔后，有可能通过法律途径撤销或修改协议，进而影响责任认定。

分析说明：

1. 私了协议的法律效力：

   • 私了协议，本质上是双方就民事纠纷达成的和解协议，具有合同的性质。如果协议是双方真实意思的表示，内容合法，不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该协议具有法律效力，对双方都具有法律上的拘束力。
   • 在这种情况下，如果对方反悔，通常不能改变原有的责任认定，因为协议已经明确了双方的权利和义务。

2. 对方可以反悔的情形：

   • 欺诈、胁迫：如果一方在签订私了协议时，存在欺诈或胁迫的行为，导致对方在违背真实意思的情况下签订了协议，那么受欺诈或胁迫方有权请求法院或仲裁机构撤销协议。
   • 重大误解：如果双方对协议的内容存在重大误解，导致协议的后果与双方的真实意思相悖，并造成了较大损失，那么可以认定为重大误解，并请求撤销协议。
   • 显失公平：如果一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使私了协议成立时显失公平，那么受损害方有权请求撤销协议。
   • 协议内容违法或违背公序良俗：如果私了协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗，那么该协议无效，对方可以反悔。

3. 对方反悔后的法律后果：

   • 如果对方反悔的理由成立，且法院或仲裁机构撤销了私了协议，那么双方的责任认定将恢复到协议签订前的状态，可能需要根据实际情况重新进行定责。
   • 如果对方反悔的理由不成立，或者法院或仲裁机构未撤销私了协议，那么对方需要继续履行协议约定的义务，否则将构成违约，需要承担相应的法律责任。

特殊场景：

• 对于某些特定类型的私了协议，如工伤私了协议，如果协议签订时劳动者对自身伤势及法定赔偿标准不了解，且协议赔偿金额明显低于法定标准，损害劳动者权益，那么即使协议已经履行，劳动者仍有权请求法院或仲裁机构撤销协议，并要求用人单位按法定标准补足赔偿差额。

行动建议：

• 在签订私了协议时，双方应谨慎考虑，确保协议内容公平、合法，并充分了解自身权益和义务。
• 如果对方反悔，且你认为反悔的理由不成立，可以坚持要求对方履行协议约定的义务。
• 如果对方反悔的理由可能成立，或者你对协议的法律效力存在疑问，建议及时向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助。