首先，我们需要明确一点：是否有刑事责任并不仅仅取决于个人健康状况或是否持有驾驶证，而是要看行为人在交通肇事中的具体行为、责任以及后果。现在，针对你提出的问题“有脑积水的人无证驾驶三轮车撞到人死亡会有刑事责任坐牢吗”，我来给你详细分析。

核心结论：有脑积水的人无证驾驶三轮车撞到人死亡，是否承担刑事责任并可能坐牢，取决于多个因素，包括但不限于其行为是否构成交通肇事罪、是否有刑事责任能力、是否存在从轻或减轻处罚的情节等。

1. 交通肇事罪：

   • 根据我国刑法，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。
   • 如果该有脑积水的人无证驾驶三轮车，且违反了交通运输管理法规（如闯红灯、逆行等），并因此导致了人死亡，那么其行为很可能构成交通肇事罪。

2. 刑事责任能力：

   • 刑事责任能力是指行为人对自己行为的辨认和控制能力。
   • 脑积水可能会影响一个人的认知能力、判断力和反应速度，但这并不意味着所有脑积水患者都没有刑事责任能力。
   • 需要通过专业的医学鉴定来评估该人在事故发生时是否具有刑事责任能力。如果鉴定结果显示其具有刑事责任能力，那么其将承担相应的刑事责任。

3. 从轻或减轻处罚的情节：

   • 如果该人在事故发生后积极抢救伤者、主动投案自首或者积极赔偿被害人家属并取得谅解，那么这些情节可能会成为从轻或减轻处罚的依据。

4. 无证驾驶的处罚：

   • 无证驾驶本身也是违法行为，会受到相应的行政处罚（如罚款、拘留等）。
   • 但无证驾驶并不是决定刑事责任的主要因素，而是作为量刑时的一个考虑因素。

综上所述，有脑积水的人无证驾驶三轮车撞到人死亡，是否承担刑事责任并可能坐牢，需要综合考虑多个因素。如果其行为构成交通肇事罪且具有刑事责任能力，那么将承担相应的刑事责任；如果存在从轻或减轻处罚的情节，那么可能会对其量刑产生影响。因此，建议你在遇到此类问题时，及时咨询专业律师（比如我），以便更准确地了解法律后果和应对策略。