商事调解的组织和程序规定，主要依据我国现行的法律法规以及相关司法解释，结合调解实践，可以归纳为以下几个方面：
一、商事调解的组织
调解机构：
- 商事调解通常由专门的调解机构或组织进行，这些机构可以是独立的第三方机构，也可以是附属于商会、行业协会或法院的调解中心。例如，中国国际贸易促进委员会/中国国际商会调解中心就是专门从事商事调解的机构。
- 调解机构应具备专业的调解员队伍，调解员通常具有法律、经济、贸易等领域的专业知识和丰富的实践经验。
调解员：
- 调解员是商事调解的核心，他们负责主持调解过程，协助双方当事人达成和解协议。
- 调解员应保持中立、公正，不得偏袒任何一方当事人。
- 调解员应具备专业的调解技能和沟通能力，能够有效地引导双方当事人进行协商和谈判。
二、商事调解的程序
申请与受理：
- 当事人可以向调解机构提出调解申请，并提交相关证据材料和调解请求。
- 调解机构在收到申请后，应进行审查，决定是否受理。受理条件通常包括：当事人具有调解意愿、调解事项属于调解机构管辖范围、调解申请符合法定形式等。
调解准备：
- 调解机构受理申请后，应指定调解员，并通知双方当事人。
- 调解员应了解案件情况，查阅相关证据材料，为调解做好准备。
- 双方当事人也可以准备自己的陈述材料和证据，以便在调解过程中进行阐述和辩论。
调解过程：
- 调解员应组织双方当事人进行面对面的协商和谈判。
- 调解过程中，调解员应保持中立、公正，不得强迫或诱导任何一方当事人接受调解方案。
- 双方当事人应积极配合调解员的工作，如实陈述事实，提供证据，表达自己的意愿和诉求。
- 调解员可以根据调解情况，提出调解建议或方案，供双方当事人参考和协商。
调解协议：
- 如果双方当事人在调解过程中达成一致意见，可以签订调解协议。
- 调解协议应明确双方当事人的权利和义务，以及调解协议的履行方式和期限等。
- 调解协议具有法律约束力，双方当事人应认真履行。如果一方当事人不履行调解协议，另一方当事人可以向法院申请强制执行。
调解终结：
- 如果调解成功并签订调解协议，调解程序终结。
- 如果调解失败或双方当事人无法达成一致意见，调解员应宣布调解终结，并告知双方当事人可以通过其他途径解决纠纷，如诉讼、仲裁等。
三、特殊规定与注意事项
- 保密性：商事调解过程通常具有保密性，调解员和双方当事人应保守调解过程中的商业秘密和敏感信息。
- 自愿性：商事调解应遵循自愿原则，双方当事人有权选择是否接受调解以及调解方案。任何一方当事人不得强迫或诱导另一方当事人接受调解。
- 灵活性：商事调解程序相对灵活，可以根据案件情况和双方当事人的需求进行调整和变通。这有助于更好地适应商事纠纷的特点和解决需求。
在实际操作中，如果您面临商事纠纷并考虑通过调解解决，建议您首先了解相关调解机构的情况和调解程序的规定。同时，您也可以咨询专业的律师或调解员，以获取更具体的法律建议和调解指导。如果您有任何关于商事调解或其他公司法务、劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。